Печи для пиццы

Особенности печей для пиццы

Печи для пиццы — вид профессионального кухонного теплового оборудования. С развитием рынка коммерческого приготовления пиццы также стал широко развиваться рынок оборудования для её приготовления. Главным отличием печей для пиццы является возможность выпечки продукта при более высокой температуре, чем температура в хлебопекарных подовых печах. Технологическая температура выпечки классической пиццы значительно превышает 300 градусов и подчас достигает 400 градусов. Выбор печей для пиццы достаточно широк как по методам приготовления, так и производительности. Вопреки своему названию «Печь для пиццы» которая является специфичным оборудованием для предприятий общественного питания, применяется не только для приготовления пиццы как таковой, но и для выпечки хлеба, а также для приготовления ставших крайне популярными в службах доставки пиццы и осетинских пирогов .

Виды печей для пиццы

• Дровяные «Помпейские» печи — классический способ выпечки с открытым огнём, придающий пицце характерный аромат и хрустящую корочку.
• Подовые печи — электрические или газовые, выпекают пиццу на каменном или керамическом поду, подходят для большинства пиццерий.
• Конвейерные печи — для высокой производительности и стабильного результата без участия оператора, используются в сетевых точках и службах доставки.

Где купить печь для пиццы

Купить печь для пиццы можно в компании АстраХлеб по цене производителя, с гарантией и доставкой по России. По вопросам подбора модели обращайтесь в отдел продаж по контактным телефонам.