Конвекционные печи Abat

Конвекционные печи Abat предназначены для использования на предприятиях общественного питания и в пекарнях малой мощности для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд или разогрева готовой продукции. А также для выпечки хлеба, пирожков, круассанов и любых хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Возможность одновременного приготовления нескольких блюд делает конвекционные печи Abat востребованными не только в заведениях общепита разных типов, но и в супермаркетах и гастрономах с собственной кухней. Конструктивные особенности оборудования обеспечивают равномерную циркуляцию и распределение потоков горячего воздуха внутри печи. Такой механизм нагрева способствует поддержанию одинаковой температуры во всем объеме пекарной камеры и, соответственно, в каждой части готовящегося продукта, независимо от количества установленных подовых листов и текущих настроек выпечки.

Конвекционные печи ABAT отличаются высокой производительностью, функциональностью и простотой в обращении. Каждая модель оснащена мощными ТЭНами, гарантирующими быстрый нагрев. Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения эффективно распределяют тепло по всему объёму пекарной камеры, обеспечивая равномерную выпечку и приготовление продуктов на всех уровнях. Большинство конвекционных печей ABAT имеют настраиваемую функцию пароувлажнения. Некоторые модели дополнительно оснащены ручным впрыском пара.

Каждая конвекционная печь ABAT оснащена удобной интуитивно понятной панелью управления. В зависимости от модели печи могут иметь электромеханическую или электронную систему управления со встроенным дисплеем. В нашем каталоге также представлены программируемые модели, которые могут хранить в памяти до 99 рецептов самых разнообразных блюд. Простота настройки основных параметров оборудования позволяет существенно облегчить работу персонала на кухне.

Корпус печей изготавливается из нержавеющей стали, внутренняя отделка — также из нержавеющей или из эмалированной стали. Применение надёжных материалов продлевает срок службы оборудования и позволяет использовать его в условиях высоких температур и повышенной влажности в помещении. Скруглённые углы рабочей камеры позволяют легко очистить её от жира и остатков пищи. Дверца, выполнена из двойного жаропрочного стекла, предоставляет возможность наблюдать за процессом приготовления, не боясь получить случайный ожог от прикосновения к оборудованию.

Конвекционные печи Abat:

— электронная или механическая панель управления;
— 4, 6 или 10 уровней направляющих;
— доступные типоразмеры противней — 600х400 мм, 460х330 мм, 435х320 мм, 325х265 мм;
— мощные вентиляторы для идеальной аэродинамики и равномерного распределения тепловых потоков в камере;
— камера из высококачественной эмалированной или аустенитной стали AISI 304;
— скругленные углы камеры для легкого ухода и простого процесса очистки;
— вентилируемая дверца с термостойким остеклением гарантирует полную термоизоляцию и безопасность эксплуатации;
— открывающееся внутреннее стекло дверцы для моделей на 6 и 10 уровней;
— съемное внешнее стекло дверцы для моделей на 4 уровня;
— внутренняя подсветка камеры;
— максимальная температура в камере +270 С;
— аварийный термовыключатель на +320 С;
— функция пароувлажнения*;
— реверс вентилятора*;
— регулируемые по высоте ножки;
— всегда в наличии широкий ассортимент аксессуаров – расстоечные шкафы, подставки, вытяжные зонты.

*для всех моделей, кроме ПКЭ-4Э, КПП-4М, КПП-4ЭМ

Сводная таблица характеристик конвекционных печей Abat