Описание

Конвекционная печь Abat КЭП-4Э – универсальная настольная электрическая конвекционная печь российского производства. Печь Abat КЭП-4Э — идеальный вариант оснащения кухни ресторана, кафе или столовой. Благодаря компактности габаритных размеров и множеству выполняемых функций конвекционная печь данной модели по праву считается универсальным оборудованием для предприятий общественного питания любого типа. С ее помощью можно готовить как выпечку, так и гарниры и вторые блюда.

Конструкция профессиональной конвекционной печи гарантирует максимально удобную и безопасную эксплуатацию. В дополнение к этому, особенности конструкции позволяют готовить одновременно несколько разных блюд и гарантированно сохранять вкусовые и ароматические особенности каждого из них.

Управление работой конвекционной печи Abat КЭП-4Э производится с помощью электромеханической системы управления. Оператор выставляет показатели времени обработки продуктов и температуры в камере индивидуально для каждого цикла работы.

Дверца оснащена двойным остеклением: воздушная прослойка между внутренним и внешним стеклом нейтрализует воздействие высоких температур и препятствует нагреву внешнего стекла. В камере установлена лампа подсветки.

Благодаря сглаженным углам внутри рабочей камеры мойка конвекционной печи не составит труда. Поверхность камеры выполнена из черного металла, покрытого эмалью. Корпус конвекционной печи Abat КЭП-4Э изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, а дверца — из термостойкого стекла, которое не нагревается выше +40 ° даже при максимальной температуре внутри камеры. Эта особенность позволяет снизить риск получения ожогов

Конвекционная печь Abat КЭП-4Э с расстоечным шкафом

Тепловая обработка продуктов ведется за счет комбинации двух факторов: горячего воздуха и увлажнения. Нагрев осуществляется ТЭНами, размещенными в разных частях камеры. Система защиты от перегрева представлена аварийным терморегулятором, который приостанавливает работу аппарата, если чрезмерно интенсивная эксплуатация привела к перегреву до +320°С. В результате оборудование уберегается от поломки. Конвекционная печь Abat КЭП-4Э оборудована тайминговой системой. Каждый цикл работы можно запрограммировать на определенный временной интервал.

Конвекционная печь Abat КЭП-4Э

оснащена системой образования пара, необходимого при выпечке хлебобулочных изделий. Пар образуется за счет разбрызгивания воды на ТЭНы. Встроенные вентиляторы эффективно разгоняют влажный горячий воздух по всему объему, что позволяет лучше и быстрее пропекать продукцию. Мойка оборудования после работы существенно упрощается благодаря сглаженным углам внутри камеры.

Конвекционная печь Abat КЭП-4 может эксплуатироваться как самостоятельно, так и в комплекте с расстоечным шкафом Abat ШРТ-8Э или Abat ШРТ-8

Документы производителя: Паспорт на Abat КЭП-4, КЭП-6, КЭП 10