Как перевозят хлеб: требования к транспортировке и выбору хлебных лотков Как перевозят хлеб? Свежий хлеб относится к продукции, требующей бережного обращения на всех этапах логистики. Даже незначительные нарушения при транспортировке могут привести к деформации изделий, повреждению корки, ухудшению внешнего вида и сокращению срока реализации. Именно поэтому на хлебозаводах, в пекарнях и распределительных центрах используются специальные