Описание

Тестомесильная машина Прима 160 — двухскоростная тестомесильная машина с подкатной дежой и интенсивным замесом. Предназначена для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста, песочного, а также теста для сдобных и кондитерских изделий, бездрожжевого и дрожжевого теста, теста для слоеных изделий. Полуавтоматическая система управления с использованием таймеров замеса на первой и второй скорости. На малой скорости вращения месильного органа возможно использование реверса вращения дежи. Гидравлический привод подъема-опускания траверсы и захвата дежи. Привод вращения дежи с устройством плавного пуска. При окончании цикла замеса подается звуковой сигнал.

Защитная крышка из прозрачного пластика, снабженная блокировкой механизмов вращения дежи и месильного органа при открывании. Привод вращения дежи — редуктор, установленный через пружинное соединение для исключения повреждения редуктора при закатывании дежи при попадании шестерен дежи и редуктора зуб в зуб. Привод месильного органа — ременная передача. Имеет возможность интенсивного замеса.

Тестомесильная машина Прима 160 панель управления

Тестомесильная машина Прима 160 имеет полуавтоматическую систему управления, позволяющую:

• устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости
• автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную
• временное прерывание цикла по требованию оператора, с последующим его продолжением
• отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости
• включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса
• автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала

Тестомесильная машина Прима 160

Особенности конструкции:

• элементы конструкции, контактирующие с тестом — из нержавеющей стали
• реверсивное вращение дежи на малой скорости
• гидравлический привод подъема — опускания траверсы и фиксации дежи, узлы и агрегаты гидравлической системы — от лучших европейских производителей
• привод вращения месильного органа — групповая клиноременная передача
• привод вращения дежи с устройством плавного пуска двигателя, исключающий повреждение элементов конструкции в случае удара шестерен привода «зуб в зуб»
• дежа Д-160 — с отличной маневренностью и возможностью установки в положение с наклоном для санитарной обработки
• крышка со смотровым стеклом, конструкция крышки позволяет практически исключить пыление муки при замесе

Применение интенсивного замеса:

• сокращает время замеса и созревания теста,
• компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества,
• принципиально улучшает качество готовой продукции: увеличивается объем изделий, мякиш становится более эластичным, пористость — равномерной и мелкой, замедляется черствение.

В комплект поставки включен ЗИП.

Если Ваше производство не предусматривает опарного способа тестоведения и используется однократный замес, то для Вас целесообразно рассмотреть Тестомесильную машину со стационарными дежами Прима 160Н

Паспорт на тестомесильную машину Прима 160 Вы можете получить, обратившись к нам удобным для Вас способом.