Хлебопекарное оборудование

Хлебопекарное оборудование. В этом разделе вы найдете любую единицу технологического процесса хлебопекарного производства, начиная от просеивателей муки различного типа, тестомесильных машин, тестоделителей, округлителей, хлебопекарных печей, до вспомогательного оборудования — тележек, хлебных форм, подовых листов и т.д. Используя более, чем 20-ти летний опыт работы в хлебопекарной отрасли мы подготовили для Вас лучший перечень оборудования с оптимальными характеристиками цена-качество. В разделе представлены на наш взгляд оптимальные образцы оборудования Российского и Европейского производства.

Преимущества предлагаемого компанией Астрахлеб хлебопекарного оборудования:

• высокое качество оборудования и его полное соответствие действующим нормам и правилам, которые предъявляются к нему;
• гарантия;
• высокая производительность, позволяющая экономить большое количество времени, а также пищевых компонентов и энергии для питания оборудования;
• большая скорость выполнения задачи, что значительно ускоряет процесс приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий;
• высокая степень автоматизации, позволяющая минимизировать присутствие человека в работе, данный подход в некоторых случаях позволяет одному человеку обслуживать несколько машин одновременно;
• минимальные цены.

Купить любую из необходимых единиц оборудования Вы можете, связавшись с нами по телефонам, или отправив заявку на электронную почту. Вы получите гарантированно самые низкие цены, оперативное обслуживание, профессиональные консультации.

Подбор хлебопекарного оборудования

Одним из самых сложных вопросов на этапе открытия хлебопекарного производства является подбор оборудования. Открывая пекарню, вам необходимо ответить на следующие вопросы:

1. Производительность пекарни. Т.е. какое количество продукции Вы намерены выпускать в сутки, неделю, месяц и т.д.
2. Ассортимент продукции. Вполне оправдано то, что выпуск более широкого ассортимента потребует больших затрат на механизацию или даже автоматизацию процесса производства.
3. Основной энергоноситель. Проще говоря — какой вид топлива будет использоваться для обогрева печей. Наиболее доступны — электричество, газ, дизельное топливо. Именно печи являются основным потребителем энергетических ресурсов и в основном формируют Ваши счета за энергоносители.
4. Выбор основного хлебопекарного оборудования. Определиться с ним весьма не сложно. Основные этапы технологического процесса производства хлеба это: просеивание муки, замес теста, формование тестовых заготовок (деление, округление, предварительная расстойка, формирование заготовки), окончательная расстойка, выпечка. Т.е. всего 5 основных этапов. Оборудование для механизации этих этапов не сложно состыковать между собой по производительности.
5. Выбор вспомогательного оборудования. Это производственные столы, холодильники, различная мебель, весы, вагонетки и лотки для хранения и транспортировки готовой продукции.

И это почти все. Остается инвентарь. Ножи, рукавицы, доски, скалки, скребки и т.д. Согласитесь, это вообще не препятствие, т.к. по сути это бытовые вещи, найти которые, либо обойтись без которых какое-то время весьма не трудно.

Остальное — но это и есть самое главное — ваше желание развивать этот бизнес. Считать его экономику.

По любому из перечисленных вопросов Вы можете получить квалифицированную консультацию в компании Астрахлеб. Наши сотрудники сделают предложение, мотивируют свои решения.

Хлебопекарное оборудование. Схема производства хлеба по непрерывной технологии