Описание

Тестомесильная машина Прима-300 — двухскоростная тестомесильная машина с подкатной дежой. Выпускается с полуавтоматической системой управления и микропроцессорной программной системой управления с сенсорной панелью. Предназначена для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста, песочного, а также теста для сдобных и кондитерских изделий, бездрожжевого и дрожжевого теста, теста для слоеных изделий. Полуавтоматическая система управления с использованием таймеров замеса на первой и второй скорости. На малой скорости вращения месильного органа возможно использование реверса вращения дежи. Гидравлический привод подъема-опускания траверсы и захвата дежи. Привод вращения дежи с устройством плавного пуска. При окончании цикла замеса подается звуковой сигнал.

Патрубки на крышке дежи позволяют подключать рукава дозирующих систем (муки и жидких компонентов). Приводы вращения дежи — редуктор, установленный на подпружиненной платформе для исключения его повреждения при попадании зуб в зуб шестерен при закатывании дежи. Привод месильного органа — многоручьевая ременная передача. Использование второй скорости вращения месильного органа позволяет интенсифицировать процесс замеса. При этом существенно сокращается время замеса (до 5-6 минут), а также усиливается насыщение теста кислородом, сокращается последующее брожение.

Преимущества интенсивного замеса:

Тестомесильная машина Прима-300 особенности:

• Процессорная система управления на базе промышленного контроллера с сенсорной панелью управления обеспечивает: ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ замеса теста с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
  возможность корректировки параметров программы без прерывания цикла
  временное прерывание цикла по требованию оператора, с последующим его продолжением тестирование и диагностику работоспособности узлов и агрегатов машины мониторинг аварийных ситуаций с автоматическим отключением машины
  автоматическое ведение архивов: замесов, аварийных событий с диагностикой неисправностей, учета времени наработки машины контроль нагрузки на приводы рабочих органов машины возможность совместной работы с дозирующими станциями сыпучих и жидких компонентов подключение к технологическому компьютеру с возможностью удаленного управления (опционально) управление загрузчиком опары и автоматом выгрузки теста, при наличии этих устройств.
• Полуавтоматическая система управления позволяет:
  

  Тестомесильная машина Прима-300 электромеханическое управление

• устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости
• автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную
• временное прерывание цикла по требованию оператора, с последующим его продолжением
• отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости
• включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса
• автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала

Особенности конструкции машины Прима 300:

• элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали
• реверсивное вращение дежи на малой скорости
• гидравлический привод подъема — опускания траверсы и фиксации дежи, узлы и агрегаты гидравлической системы — от лучших европейских производителей
• привод вращения месильного органа — групповая клиноременная передача
• привод вращения дежи с устройством плавного пуска двигателя, исключающий повреждение элементов конструкции в случае удара шестерен привода «зуб в зуб»
• патрубки на крышке дежи для загрузки сыпучих и жидких компонентов в автоматическом и ручном режимах
• дежи Д-300 с улучшенной маневренностью и возможностью установки в положение с наклоном для санитарной обработки
• крышка дежи со смотровым стеклом, конструкция которой позволяет практически исключить пыление муки при замесе
• силовой шкаф с пультом управления с возможностью установки на корпусе машины как справа (серийно), так и слева.

В комплект поставки включен ЗИП.

Цена указана за машину с электромеханическим пультом управления

Паспорт на изделие — Тестомесильная машина Прима-300 с сенсорным пультом управления и с электромеханическим управлением Вы можете получить, обратившись к нам удобным для Вас способом.

Это оборудование Вы можете приобрести в лизинг