Описание

Тестомесильная машина Прима 160 — двухскоростная тестомесильная машина с подкатной дежой. Предназначена для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста, песочного, а также теста для сдобных и кондитерских изделий, бездрожжевого и дрожжевого теста, теста для слоеных изделий. Полуавтоматическая система управления с использованием таймеров замеса на первой и второй скорости. На малой скорости вращения месильного органа возможно использование реверса вращения дежи. Гидравлический привод подъема-опускания траверсы и захвата дежи. Привод вращения дежи с устройством плавного пуска. При окончании цикла замеса подается звуковой сигнал.
Защитная крышка из прозрачного пластика, снабженная блокировкой механизмов вращения дежи и месильного органа при открывании. Привод вращения дежи — редуктор, установленный через пружинное соединение для исключения повреждения редуктора при закатывании дежи при попадании шестеререн дежи и редуктора зуб в зуб. Привод месильного органа — ременная передача. Имеет возможность интенсивного замеса.

Тестомесильная машина Прима 160 имеет полуавтоматическую систему управления, позволяющую:

  • устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости
  • автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную
  • временное прерывание цикла по требованию оператора, с последующим его продолжением
  • отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости
  • включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса
  • автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала

Тестомесильная машина Прима 160

Особенности конструкции:

  • элементы конструкции, контактирующие с тестом — из нержавеющей стали
  • реверсивное вращение дежи на малой скорости
  • гидравлический привод подъема — опускания траверсы и фиксации дежи, узлы и агрегаты гидравлической системы — от лучших европейских производителей
  • привод вращения месильного органа — групповая клиноременная передача
  • привод вращения дежи с устройством плавного пуска двигателя, исключающий повреждение элементов конструкции в случае удара шестерен привода «зуб в зуб»
  • дежа Д-160 — с отличной маневренностью и возможностью установки в положение с наклоном для санитарной обработки
  • крышка со смотровым стеклом, конструкция крышки позволяет практически исключить пыление муки при замесе

Применение интенсивного замеса:

  • сокращает время замеса и созревания теста,
  • компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества,
  • принципиально улучшает качество готовой продукции: увеличивается объем изделий, мякиш становится более эластичным, пористость — равномерной и мелкой, замедляется черствление.

В комплект поставки включен ЗИП.

Паспорт на тестомесильную машину Прима 160 Вы можете скачать по следующей ссылке: testomesilnaya-mashina-prima-160-pasport

Тестомесильная машина Прима 160

Дополнительная информация

Объем дежи, л

160

Максимальный замес, кг

100

Минимальный замес, кг

3

Номинальная мощность, кВт

8

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Габаритные размеры, мм

1582x990x1050

Масса без дежи, кг

420

Масса дежи, кг

120

700000.00

НАВЕРХ