Описание

Тестозакаточная машина ТЗМ-2 предназначена для придания предварительно округленным тестовым заготовкам цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий в составе линий производительностью до 2000 шт./час.
Имеет надежную конструкцию, регулировки, обеспечивающие точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности. Позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем.
Для достижения максимального качества продукции целесообразно после округления применять предварительную расстойку тестовых заготовок, используя шкаф предварительной расстойки.

ПРЕИМУЩЕСТВА:

— корпус имеет опору на четыре колеса, что позволяет легко перемещать машину при необходимости;

— механизм встряхивания имеет перфорированный бункер для муки и обеспечивает покрытие подающего ленточного конвейера слоем муки;

— машина имеет 2 пары регулируемых раскатывающих валков;

— все валки в механизме раскатки снабжены ножами для самоочистки;

— боковые раздвижные направляющие позволяют получить батон заданного размера и ровные края;

— формующая плита из пищевого пластика легко поднимается и может быть закреплена в вертикальном положении для чистки;

— возможно применение в замкнутых автоматизированных линиях.

Возможность работы с широким диапазоном масс тестовых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для формовых и тостерных сортов хлеба

Тестозакаточная машина ТЗМ-2 особенности:

• удобная оперативная регулировка зазора между закаточной плитой и транспортерной лентой
• Возможность регулировки зазора между верхними раскатными роликами
• Четыре роликовые опоры позволяют перемещать машину по производственному помещению и фиксировать ее в рабочем положении. Все рабочие поверхности, соприкасающиеся с тестом, разрешены к применению в пищевой промышленности. Они изготовлены из современных материалов, обладающих отличными антиадгезионными свойствами:
• Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок.

Если Вам необходим паспорт, руководство по эксплуатации на тестозакаточную машину ТЗМ-1, то Вы можете связаться с нами удобным для Вас способом и мы вышлем его Вам.

Это оборудование Вы можете приобрести в лизинг