Описание

Печь хлебопекарная ХПЭ 750/1 оснащена возможностью регулировки температуры в камере. Регулировка температуры осуществляется раздельно, т.е. в камере установлены два терморегулятора, один для верхней, один для нижней группы ТЭНов. Верхние ТЭНы  закрытые. Камера печи оснащена таймером. В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде.

Печь ХПЭ 750/1 предназначена для выпечки широкого ассортимента: хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, просфор, куличей, для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. Благодаря простоте конструкции и универсальности печь ХПЭ нашла широкое применение: в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности, в кондитерских цехах и участках, на предприятиях общественного питания.

Камера вмещает два подовых листа размером 700х460 мм или 24 хлебные формы Л7. Камера имеет высоту 25 см. В ней можно выпекать формовой хлеб высшего сорта без опасения, что верхняя корка хлеба упрется в верхние ТЭНы или свод. Столь значительная высота камеры позволяет, используя специальные вставки, выпекать в два яруса внутри каждого яруса. При выпечке мелкоштучной продукции вставки в печи ХПЭ позволяют располагать подовые листы друг над другом. Таким образом камера может вместить 4 подовых листа размером 700х460 мм

Печь хлебопекарная ХПЭ 750/1 Производительность, шт за 1 выпечку:

• Хлеб формовой (форма Л7) 24
• Батоны 0.3 кг, (7 шт. на 1 противне) 14

Конструктивные особенности:

• Общая площадь выпечки, кв.м  — 0,644
• Число ТЭНов, шт 8
• Система пароувлажнения в каждом ярусе
• Органы управления располагаются справа от дверей ярусов
• Раздельное управление температурой в камере позволяет одновременно выпекать различный ассортимент

Печь хлебопекарная ХПЭ 750/1 стеклянная дверь

Печь поставляется с нержавеющей облицовкой дверей и лицевой панели. Возможна поставка печи хлебопекарной ХПЭ 750/1 со стеклянными дверцами.

Печь ХПЭ 750/1 поставляется также в варианте с каменным подом под маркой ХПЭ 750/1 СК

Паспорт на любые печи серии ХПЭ Вы можете получить на e-mail, обратившись к нам любым удобным для Вас способом.