Описание

Печь хлебопекарная ХПЭ 750/1 — хлебопекарная ярусная (подовая) печь. Предназначена для выпечки широкого ассортимента:

  • хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового
  • хлебобулочной продукции
  • мучных кондитерских изделий
  • просфор, куличей
  • для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде. Благодаря простоте конструкции и универсальности, печи ХПЭ нашли широкое применение:

  • в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности
  • в кондитерских цехах
  • на предприятиях «общепита».

По сравнению с жарочными и пекарскими шкафами печи ХПЭ имеют следующие преимущества:

  • высокая (250мм) пекарная камера, позволяющая выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов)
  • индивидуальная установка и поддержание температуры
  • наличие системы пароувлажнения
  • в комплект поставки входят подовые листы
  • возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру)
  • простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.

Печь оснащена возможностью регулировки температуры в камере. Регулировка температуры осуществляется раздельно, т.е.  для верхней, и для нижней группы ТЭНов. Верхние ТЭНы в камере закрытые. Печь оснащена таймером.

Печь поставляется с нержавеющей облицовкой двери и передней панели. В комплект поставки входят подовые листы. Возможна поставка печи со стеклянной дверцей.

Печь хлебопекарная ХПЭ 750/1

Технические характеристики

Производительность по формовому хлебу Л7 за одну выпечку, шт

24

Вместимость подовых листов 700х460, шт

2

Внутренние размеры пекарной камеры, мм

965x760x250

Номинальная электрическая мощность, кВт

6,4

Номинальное напряжение, В

3N~380

Габаритные размеры, мм

1365x1075x430

Масса, кг

170

26000.00

НАВЕРХ