Описание

Печь хлебопекарная ХПЭ-750/1 СК с каменным подом оснащена возможностью регулировки температуры в камере. Регулировка температуры осуществляется раздельно, т.е. в камере установлены два терморегулятора, один для верхней, один для нижней группы ТЭНов. Верхние ТЭНы  закрытые. Камера печи оснащена таймером. В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде. Дверь пекарной камеры выполнена из стекла.

Печь хлебопекарная ХПЭ-750/1 СК предназначена для выпечки широкого ассортимента: хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, просфор, куличей, для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. Благодаря простоте конструкции и универсальности печь ХПЭ нашла широкое применение: в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности, в кондитерских цехах и участках, на предприятиях общественного питания.

Камера вмещает два подовых листа размером 700х460 мм или 24 хлебные формы Л7 (Важно!!!: использование подовых листов и хлебных форм допустимо только в печах с металлическим подом). Данные по вместимости подовых листов в этой модели приводятся справочно. Камера имеет высоту 25 см. В ней можно выпекать формовой хлеб высшего сорта без опасения, что верхняя корка хлеба упрется в верхние ТЭНы или свод. Столь значительная высота камеры позволяет, используя специальные вставки, выпекать в два яруса внутри каждого яруса. При выпечке мелкоштучной продукции вставки в печи ХПЭ позволяют располагать подовые листы друг над другом. Таким образом камера может вместить 4 подовых листа размером 700х460 мм

Печь может устанавливаться на стол или специальную поставку. Также печи ХПЭ-750/1 СК могут устанавливаться друг на друга до трех ярусов.

Печь хлебопекарная ХПЭ-750/1 СК Производительность, шт за 1 выпечку:

• Батоны 0.3 кг,  —  14 шт
• Общая площадь выпечки, кв.м  — 0,644
• Число ТЭНов, шт 8
• Система пароувлажнения
• Органы управления располагаются справа от дверей ярусов
• Раздельное управление температурой в каждой камере позволяет одновременно выпекать различный ассортимент

Паспорт на любые печи серии ХПЭ Вы можете получить на e-mail, обратившись к нам любым удобным для Вас способом.