Описание

Ротационная печь Муссон-ротор модель 77 газ/диз.т цельносварной конструкции. Процессорное управление с памятью для 100 10-ти шаговых программ. Индикация прямого и обратного отсчета времени.

Ротационная печь Муссон-ротор модель 77 газ/диз.т — универсальная ротационная хлебопекарная конвекционная печь нового поколения. Данная модель предназначена для высококачественных выпечек хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Ротационная печь обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления печами ротационными «Муссон ротор» построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей мини-мальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью:

Возможность перехода на электрообогрев с газа или дизельного топлива путем замены теплообменника на ТЭНовый блок. Обслуживание печи производится с фронта и крыши печи, что позволяет устанавливать печи с минимальным зазором в один ряд.

Верхний привод вращения платформы, Самоориентирующийся упорный подшипник платформы, расположенный в ванне со смазочным материалом, реверс вращения платформы, система предохранения привода вращения платформы при заклинивании.

Двухуровневые запоры двери. ЗИП в комплекте.

Ротационная печь Муссон-ротор модель 77 газ/диз.т Особенности:

  • применена комбинированная двухслойная теплоизоляция
  • конструкция двери печи, имеющая двухуровневые регулируемые запоры и петли, обеспечивающие точную установку двери по вертикали, горизонтали и степени прилегания к проему, качественную термоизоляцию
  • уплотнение вала привода вращения тележки и вала вентилятора
  • применены блочные автоматизированные горелок «ELCO»
  • оптимальная система управления запуском и работой горелки, конструкцией теплообменника с высоким КПД.

Надежность и долговечность в эксплуатации обеспечиваются:

  • конструкцией топки и теплообменника, изготовленных из жаропрочных высоколегированных сталей.
  • возможностью легкого доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и технического обслуживания. По сравнению с предыдущей модификацией печи обеспечивают:
  • возможность выпечки на одной тележке различных изделий одинаковой массы
  • высокий КПД
  • сокращение времени выхода печи на рабочую температуру после закатывания стеллажной тележки с тестовыми заготовками
  • сокращение времени разогрева
  • уменьшение энергопотребления
  • упрощение обслуживания блока парогенератора, эффективное пароувлажнение при давлении воды от 2 кг/см2
  • сокращение времени обслуживания узла платформы

Паспорт на печь Муссон ротор модель 77 Вы можете получить, обратившись к нам удобным для Вас способом.

Следующим типоразмером ротационной печи этого же производителя, имеющим размер подового листа 600х900 мм и в полтора раза большую производительность является ротационная печь Муссон ротор модель 99.

Ротационная печь Муссон-ротор модель 77 газ/диз.т

Технические характеристики

Площадь выпечки (пода) печи, м2

7,1

Размер подового листа, мм

600х660

Производительность по формовому хлебу Л7, шт за выпечку

135

Номинальная электрическая мощность, кВт

2,5

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Номинальная тепловая мощность, кВт

60

Габаритные размеры, мм

1800x1676x2385

Масса, кг

1285

770000.00

НАВЕРХ