Описание

Печь ротационная ЭлСи Универсал 10Г назначение: печи ротационные конвекционные «ЭлСи УНИВЕРСАЛ» предназначены для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Печь оснащается автоматической системой управления «Unitronics» , обеспечивающей:

  • до 50 10-ти шаговых программ задания режимов выпечки;
  • наличие технического предразогрева печи (перед загрузкой стеллажной тележки) для компенсации падения температуры при открытии двери;
    Печь ротационная ЭлСи Универсал 10Г тележка

    Тележка стеллажная для печи

  • плавную регулировку частоты вращения тележки от 0 до 4,5 об/мин и имеет функцию реверса и плавного пуска;
  • отображение режимов выпечки (номер выполняемой программы, текущая температура в камере, время до окончании выпечки, режим пароувлажнения, диагностика неисправности печи);
  • звуковую индикацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.

Печь ротационная ЭлСи Универсал 10Г оснащена парогенератором высокой эффективности и простой, надежной конструкции. Равномерность выпечки достигается системой вертикальной регулировки воздушных потоков. Конструкция паросброса имеет две точки пароудаления и рассчитана на выпечку широкого ассортимента изделий. Печь оснащена верхним приводом вращения тележки, что упрощает обслуживание механизма привода. Обслуживание печи производится с фронтальной стороны и сверху, что позволяет максимально использовать полезное пространство пекарни.
В газовом и жидкотопливном вариантах печи используется автоматизированная горелка серии VECTRON европейской фирмы ELCO. Теплообменник печи выполнен из специальных жаропрочных сталей и имеет высокий КПД. Силовая часть печей, оснащенных системой управления «Unitronics» , выполнена на бесконтактных реле, что значительно увеличивает надёжность печи.

Гарантийный срок — 12 месяцев

Цена указана без стоимости горелки.

Технические характеристики«ЭлСи УНИВЕРСАЛ 10»
Производительность, кг/час:
— Хлеб формовой из ржано-пшеничной муки (форма №7)

180

— Батон нарезной 0,5 кг

160

— Батон столовый 0,3 кг

216

— Мелкоштучные 0,15 кг

430

Вместимость хлебных форм (№7)

180

Размер противня, мм

600×900

Количество противней на тележке (в стандартном исполнении), шт

18

Габаритные размеры (без пандуса), мм
-глубина

1675

-ширина

1750

-высота

2560

Масса, кг

1850

Напряжение, В

380

Частота тока, Гц

50

Номинальная мощность, кВт
-для электропечей

79

-для газовых печей

2,9

Средняя потребляемая электрическая мощность кВт/час

26-37

Номинальная тепловая мощность, кВт

80

Максимальный расход топлива
— газообразного, м 3 /час

8,3

— жидкого, кг/час

6,5

Диапазон регулирования температуры в камере, С 0

100-290

Время разогрева печи до 2500 С, минут не более

— электрических

— газовых и жидкотопливных

 

25

30

 

Печь ротационная ЭлСи Универсал 10Г

Технические характеристики

Вместимость по хлебным формам № 7, шт

180

Размер подового листа, мм

900х600

Габаритные размеры (без пандуса), мм

1750х1670х2560

Номинальное напряжение, В

~3NPE 380

Номинальная электрическая мощность, кВт

2,9

Масса, кг

1850

750000.00

НАВЕРХ