Описание

Тестомесильная машина Прима 80 К — предназначена для замеса крутого теста (теста с пониженной влажностью). Внутри дежи расположены два Z — образных месильных органа, которые встречно вращаются с разными угловыми скоростями. Дежа тестомесильной машины оснащена рубашкой для подогрева или охлаждения теста в процессе замеса. Для облегчения выгрузки теста дежа имеет привод для опрокидывания.

Предназначена для замеса различного ассортимента дрожжевого и бездрожжевого теста:

  • с низким показателем влажности (бараночного, пельменного);
  • для производства кондитерских изделий (сахарное, затяжное печенье, галеты; пряники и др.)

Тестомес имеет два Z-образных литых нержавеющих месильных органа, вращающихся с разными скоростями.Корыто машины имеет водяную рубашку для охлаждения или подогрева замешиваемой смеси.

Конструктивные особенности:

  • система блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе;
  • простота для санитарной обработки после окончания смены;
  • месильные органы и дежа изготовлены из нержавеющей стали
  • возможность легкого доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и максимально быстрого технического обслуживания
  • корпус — нержавеющая сталь.

Производительность тестомесильной машины Прима 80 К зависит от вида замешиваемого теста и технологии замеса. Оптимальная загрузка для обеспечения минимального времени замеса составляет 27-30 кг (по тесту).Критерием перегрузки машины является срабатывание автоматических выключателей при установленных токах, приведенных в положение А. Если наблюдается срабатывание автоматических выключателей двигателей, то необходимо уменьшить загрузку.

Тестомесильная машина Прима-80К

Технические характеристики

Производительность, кг/замес

45

Объем дежи, л

80

Частота вращения месильных органов, об/мин

20/40

Угол опрокидывания дежи, град

100±3

Номинальная мощность, кВт

3,8

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Габаритные размеры, длина х ширина (ширина при опрокидывании) х высота (высота при опрокидывании)

1200х800(852)х1151(1630)

Масса, кг

600

383000.00

НАВЕРХ