Описание

Тестомесильная машина Abat ТМС-30НН-МЦ — спиральная электрическая тестомесильная машина предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.

Материал корпуса тестомеса — высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (месильный орган, дежа, центральный отсекатель) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.

Тестомесильная машина Abat ТМС-30НН-МЦ Основные характеристики:

— объем дежи — 30 л;
— частотная регулировка количества оборотов месильного органа и дежи;
— дежа несъемная;
— траверса неподъемная;
— загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста — 18 кг;
— загрузка ингредиентов при замесе крутого теста — 6 кг;
— ременно-цепной привод;
— электромеханическая панель управления;
— регулируемые по высоте ножки.

Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-30НН-МЦ может составить до 110 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.

Количество оборотов спирали для ТМС-30НН-МЦ составляет 90-180 оборотов в минуту.

Количество оборотов месильного органа позволяет осуществлять интенсивный замес.

Преимущества интенсивного замеса:

Дежа, центральный отсекатель, месильный орган

Количество оборотов дежи для ТМС-30НН-МЦ изменяется с 7,5 оборотов в минуту до 15 — на второй.

Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Дежа машины цельнотянутая, изготовлена из цельного куска нержавеющего металла, не имеет швов, а значит не имеет тенденции к появлению трещин и разрывов при замесе холодного теста для слоеных изделий в т.ч. с добавлением льда.

Система управления тестомесильной машины Abat ТМС-30НН-МЦ позволяет:

• устанавливать общее время замеса с помощью таймера
• переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную
• отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости
• автоматически останавливать машину по окончании времени замеса
• oбеспечивать безопасность персонала при работе и обслуживании машины с помощью системы блокировок.

Модель имеет регулируемые по высоте ножки.

Документы для ознакомления:

Сертификат: SS_TMS_Torgovaya_Mehanika_3

Руководство по эксплуатации: Rukovodstvo_po_expluatatsii__TMS_20NN_1Ts__2Ts__MTs__TMS_30NN_1Ts__2Ts__MTs_____3_1

Паспорт: Паспорт на Abat ТМС-30НН-МЦ