Описание

Тестоделитель ТД-7 мелкоштучный предназначен для деления теста на заготовки одинаковой массы: из ржано-пшеничной муки, с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов, из пшеничной муки влажностью от 40%, а также влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%.
Рекомендуется для эксплуатации на небольших производствах, пекарнях, кондитерских цехах, участках производства мелкоштучной продукции.
Тестоделительная машина обеспечивает  высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных способов тестоприготовления.
Тестоделительная машина рассчитана на ручную загрузку бункера.
Высота транспортера позволяет тестоделителю работать  совместно с тестоокруглителями практически любых марок.

Экономичность, безопасность, удобство и надежность в эксплуатации обеспечиваются:

  • высокоточной механической обработкой деталей
  • автоматической точечной системой смазки, работающей в экономичном режиме и обеспечивающей невысокий расход масла
  • защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающихся элементов
  • системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе
  • точной регулировкой массы тестовых заготовок
  • возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без применения специального инструмента для санитарной обработки
  • откидывающимся бункером для удобства чистки тестоделительной машины
  • колесными опорами, позволяющими перемещать тестоделительную машину по производственному помещению.
  • В конструкции предусмотрено:
    • регулировка расхода масла в каждой точке смазки
    • механизм тестоделительной машины отделен от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода и исключает загрязнение теста
    • детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного чугуна, обладающего повышенной износостойкостью
    • транспортерная лента с антиадгезионным покрытием — от ведущих европейских производителей
    • корпус — нержавеющая сталь.

    Цикл работы тестоделительной машины:

    •     тесто из приемного бункера поступает в загрузочную камеру, затем, при движениии главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания
    •     нож отделяет порцию теста от теста, содержащегося в бункере
    •     движением главного поршня вперед тесто подается в мерную камеру барабана делительного механизма (барабан в горизонтальном положении), масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой
    •     при повороте делительного механизма тестовые заготовки отделяются от теста, находящегося в камере всасывания, поршень выталкивает заготовку из мерной камеры на транспортер (барабан в вертикальном положении).

Тестоделитель Восход ТД-7

Технические характеристики

Производительность, шт/час (шт/мин)

1080 (18)

Масса тестовых заготовок для пшеничного и ржано-пшеничного тесто с содержанием ржаной муки до 50%, кг

0,03-0,3

Вместимость загрузочного бункера, кг

55

Номинальная мощность, кВт

1,1

Напряжение питания, В

1NPE~220

Габаритные размеры с транспортером, мм

1648х706х1498

Масса, кг

480

702000.00

Категория:
НАВЕРХ