Описание

Печь хлебопекарная ХПЭ 750/4 С оснащена возможностью регулировки температуры в каждой камере. Регулировка температуры осуществляется раздельно, т.е. в каждой камере установлены два терморегулятора, один для верхней, один для нижней группы ТЭНов. Верхние ТЭНы в камерах закрытые. Каждая камера оснащена таймером. В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде.

Печь хлебопекарная ХПЭ 750/4 С предназначена для выпечки широкого ассортимента: хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, просфор, куличей, для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. Благодаря простоте конструкции и универсальности печь ХПЭ нашла широкое применение. В том числе в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности, в кондитерских цехах и участках, на предприятиях «общепита».

Каждая камера вмещает два подовых листа размером 700х460 мм или 24 хлебные формы Л7. Камеры имеют высоту 25 см. В них можно выпекать формовой хлеб высшего сорта без опасения, что верхняя корка хлеба упрется в свод. Столь значительная высота камеры позволяет, используя специальные вставки, выпекать в два яруса внутри каждого яруса. При выпечке мелкоштучной продукции вставки в печи ХПЭ позволяют располагать подовые листы друг над другом. Таким образом каждая камера может вместить 4 подовых листа размером 700х460 мм. Это увеличивает производительность по мелкоштучной продукции в два раза.

Печь хлебопекарная ХПЭ 750/4 С Производительность, шт за 1 выпечку:

  • Хлеб формовой (форма Л7)  — 96
  • Батоны 0.3 кг, (7 шт. на 1 противне) — 56
  • Общая площадь выпечки, кв.м — 2.576

 

  • Число ТЭНов, шт — 32
  • Система пароувлажнения в каждом ярусе
  • Органы управления располагаются справа от дверей ярусов
  • Раздельное управление температурой в каждой камере позволяет одновременно выпекать различный ассортимент
Печь хлебопекарная ХПЭ 750/4 С схема

Печь хлебопекарная ХПЭ 750/4 С схема

Печь поставляется также с нержавеющей облицовкой дверей и передней панели ХПЭ 750/4

Паспорт на любые печи серии ХПЭ Вы можете получить на свой e-mail, обратившись к нам любым удобным для Вас способом.

Печь хлебопекарная ХПЭ 750/4 С

Технические характеристики

Производительность по формовому хлебу Л7, шт за выпечку

96

Вместимость подовых листов 700х460мм, шт

8

Общая площадь выпечки (пода), м2

2,576

Номинальная мощность, кВт

25,6

Номинальное напряжение, В

3N~380

Количество ТЭНов, шт

32

Габаритные размеры, мм

1367x1075x1790

Масса, кг

540

95500.00

НАВЕРХ