Описание

Печь подовая Пассат 096 — профессиональная хлебопекарная электрическая подовая печь  предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.

Печь Пассат 096 комплектуется:

• каменным подом для выпечки непосредственно на поде (опционально)
• металлическим (для выпечки на подовых листах или в формах) подом;
  

  Печь подовая Пассат 096 Посадчик тестовых заготовок для печи Пассат 0,96

• мощным парогенератором для увлажнения среды в пекарной камере во время выпечки;
• подставкой с направляющими под подовые листы (опционально);
• посадчиком  тестовых заготовок (опционально)

Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм.

Печь подовая Пассат 096 Конструктивные особенности:

• система управления печи производится на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления;
• стеклянная дверь печи открывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении;
• удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки;
• освещение пекарной камеры;
• пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали.

Микроконтроллерная система управления с сенсорной панелью оператора обеспечивает:

Печь подовая Пассат 096 панель управления

• ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки;
• корректировку программ во время выпечки;
• задание и индикацию прямого и обратного отсчета времени;
• безопасность работы исполнительных механизмов печи: мониторинг аварийных состояний и автоматический перевод печи в безопасное состояние с отображением текстовой информации о текущей неисправности на панели оператора;
• исключение несанкционированного доступа персонала к работе с печью установкой паролей;
• создание, хранение архивов: выпечек, аварийных ситуаций, времени наработки;
• автоматическое включение нагрева пекарной камеры в заданное время («отсроченный старт»);
• подсчет времени наработки печи.

Паспорт на печь подовую хлебопекарную Пассат 096 Вы можете получить на Вашу электронную почту, обратившись к нам любым, удобным для Вас способом.

Вы можете также ознакомиться с подовой печью Пассат 048 меньшего размера и меньшей производительностью.

Это оборудование Вы можете приобрести в лизинг