Описание

Печь хлебопекарная ХПЭ 750/3 оснащена возможностью регулировки температуры в каждой камере. Регулировка температуры осуществляется раздельно, т.е. в каждой камере установлены два терморегулятора, один для верхней, один для нижней группы ТЭНов. Верхние ТЭНы в камерах закрытые. Каждая камера оснащена таймером. В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде.

Печь ХПЭ 750/3 предназначена для выпечки широкого ассортимента: хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, просфор, куличей. Также возможно ее использование для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. Благодаря простоте конструкции и универсальности печь ХПЭ нашла широкое применение: в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности, в кондитерских цехах и участках, на предприятиях общественного питания.

Каждая камера вмещает два подовых листа размером 700х460 мм или 24 хлебные формы Л7. Камеры имеют высоту 25 см. В них можно выпекать формовой хлеб высшего сорта без опасения, что верхняя корка хлеба упрется в верхние ТЭНы или свод. Столь значительная высота камеры позволяет, используя специальные вставки, выпекать в два яруса внутри каждого яруса. При выпечке мелкоштучной продукции вставки в печи ХПЭ позволяют располагать подовые листы друг над другом. Таким образом каждая камера может вместить 4 подовых листа размером 700х460 мм

Печь хлебопекарная ХПЭ 750/3 Производительность, шт за 1 выпечку:

• Хлеб формовой (форма Л7) 96
• Батоны 0.3 кг, (7 шт. на 1 противне) 56
• Общая площадь выпечки, кв.м 2.576
• Число ТЭНов, шт 32

Конструктивные особенности:

• Система пароувлажнения в каждом ярусе
• Органы управления располагаются справа от дверей ярусов
• Раздельное управление температурой в каждой камере позволяет одновременно выпекать различный ассортимент
  

  Печь хлебопекарная ХПЭ 750/3 схема

Печь поставляется с нержавеющей или с окрашенной облицовкой дверей и лицевой панели. Возможна поставка печи хлебопекарной ХПЭ 750/3 со стеклянными дверцами.

Паспорт на любые печи серии ХПЭ Вы можете получить на e-mail, обратившись к нам любым удобным для Вас способом.