Описание

Печь электрическая ХПЭ-750/500.21 оснащена возможностью регулировки температуры в камере. Регулировка температуры осуществляется раздельно, т.е. в камере установлены два терморегулятора, один для верхней, один для нижней группы ТЭНов. Верхние ТЭНы  закрытые. Камера печи оснащена таймером. В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде. Дверь пекарной камеры выполнена из стекла, нержавеющей стали или эмалированного стекла.

Печь электрическая ХПЭ-750/500.21 предназначена для выпечки широкого ассортимента: хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, просфор, куличей, для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. Благодаря простоте конструкции и универсальности печь ХПЭ нашла широкое применение: в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности, в кондитерских цехах и участках, на предприятиях общественного питания.

Каждая камера вмещает два подовых листа размером 700х460 мм или 24 хлебные формы Л7 (Важно!!!: использование подовых листов и хлебных форм допустимо только в печах с металлическим подом). Камера имеет высоту 25 см. В ней можно выпекать формовой хлеб высшего сорта без опасения, что верхняя корка хлеба упрется в верхние ТЭНы или свод. Столь значительная высота камеры позволяет, используя специальные вставки, выпекать в два яруса внутри каждого яруса. При выпечке мелкоштучной продукции вставки в печи ХПЭ позволяют располагать подовые листы друг над другом. Таким образом камера может вместить 4 подовых листа размером 700х460 мм

Печь электрическая ХПЭ-750/500.21 Производительность, шт за 1 выпечку:

  • Батоны 0.3 кг,  —  28 шт
  • Общая площадь выпечки, кв.м  — 1,288
  • Число ТЭНов, шт 16
  • Система пароувлажнения в каждом ярусе
  • Органы управления располагаются справа от дверей ярусов
  • Раздельное управление температурой в каждой камере позволяет одновременно выпекать различный ассортимент

Паспорт на любые печи серии ХПЭ Вы можете получить на e-mail, обратившись к нам любым удобным для Вас способом.

Печь электрическая ХПЭ-750/500.21

Технические характеристики

Производительность по формовому хлебу Л7 за одну выпечку, шт

48

Вместимость подовых листов 700х460, шт

4

Внутренние размеры пекарной камеры, мм

965x760x250

Номинальная электрическая мощность, кВт

12,8

Номинальное напряжение, В

3N~380

Габаритные размеры, мм

1274х1030х897

Масса, кг

188

45000.00

НАВЕРХ