Описание

Миксер планетарный Комета-60 предназначен для приготовления

• взбитых белковых масс,
• бисквитного теста,
• взбитых сливок, кремов,
• мягкого песочного теста, дрожжевого теста, теста для слоеных изделий,
• картофельного пюре,
• перемешивания мясного фарша.

Микропроцессорная система управления. До 100 программ в памяти. Плавное изменение скорости вращения месильного органа.

Миксер планетарный Комета-60 рекомендуемые скорости вращения

• система управления планетарным миксером построена на базе микропроцессорного контроллера и панели оператора с цветным дисплеем Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: ввод до ста рабочих программ, отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса, подъемом – опусканием дежи выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора;
• плавная регулировка скорости вращения месильного органа;
• дежа и месильные органы – нержавеющая сталь;
• стационарный защитный кожух из пластика защищает производственное помещение от разбрызгивания смешиваемой массы;
• система блокировок, обеспечивающая безопасность персонала при работе;
• корпус из стали с высококачественным порошковым покрытием.

В комплект миксера входят: дежа, месильные органы: лопатка, венчик, крюк.

Тележка для дежи за дополнительную оплату.

Миксер состоит из следующих основных узлов: станина, привод вращения месильного органа, механизма подъема-опускания дежи и кожуха. Станина состоит из верхней обечайки, стойки и опор.
На станине установлены: захват дежи с дежой, вводной выкkючатель, сенсорная панель управления, крышка, откидной кожух (входит в модуль кожухов), задняя панель. В верхней обечайке установлены элементы привода месителя, блокировочный выключатель откидного кожуха (является предохранительным устройством). Внутри стойки установлен привод подъема-опускания дежи, силовой шкаф, блокировочный выключатель нижнего положения дежи, блокировочный выключатель верхнего положения дежи и выключатель наличия дежи на захвате.
Привод вращения месильного органа включает в себя: планетарный редуктор, двухступенчатую ременную передачу, электродвигатель, элементы натяжения ремней.
Электродвигатель привода месителя управляется частотным преобразователем.
Механизм опрокидывания кожуха включает в себя откидной кожух, элемент фиксации кожуха в нижнем положении, блокировочный выключатель (является предохранительным устройством). Блокировочный выключатель расположен внутри обечайки. При поднятии откидного кожуха срабатывает блокировочного выключатель и все приводы миксера отключаются.
Механизм подъема-опускания дежи состоит из захвата дежи, каретки, направляющих, передачи винт-гайка, мотор-редуктора. Подъем и опускание захвата дежи осуществляется мотор-редуктором через передачу винт-гайка. Движение захвата дежи осуществляется по направляющим с помощью подшипников скольжения, закрепленных на корпусе захвата дежи. Дежа устанавливается на захвате дежи третьим «язычком» в сторону корпуса миксера и фиксируется на фиксаторе захвата дежи через отверстия на боковых «язычках» дежи.

Изготовим на заказ венчики, лопатки в т.ч. усиленные для этой модели, а также для любой модели промышленной взбивальной машины Российского и иностранного производства.

Это оборудование Вы можете приобрести в лизинг