Описание

Миксер планетарный Abat МПЛ-40 предназначен для использования на предприятиях общественного питания для смешивания различных пищевых продуктов (муки, воды, молока, яиц, соли и др.) и получения жидких или мягких смесей, готовых или на промежуточной стадии обработки, предназначенных для кондитерского производства и/или выпечки хлебобулочных изделий.

Миксер планетарный Abat МПЛ-40 Основные характеристики:

— съемная дежа объемом 40 л из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
— высота дежи 415 мм;
— диаметр дежи 400 мм;
— рычаг подъема/опускания дежи;
— фиксированная траверса;
— электронная панель управления;
— таймер до 30 мин;
— 10 скоростей;
— частота вращения насадки вокруг дежи от 25 до 128 об/мин;
— частота вращения насадки вокруг своей оси от 95 до 476 об/мин;
— полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе;
— откидная защитная решетка, защищающая персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяющая добавлять ингредиенты в дежу, не прерывая процесс замеса (при поднятии защитной решетки работа миксера автоматически прекращается);
— простота установки — изделие не требует дополнительных операций по установке и монтажу, кроме подключения к электрической сети.

Производительность:

  • Дрожжевое тесто влажностью 40%: 4.5 кг за один замес — 18.5 кг/ч
  • Дрожжевое тесто влажностью 50%: 6.5 кг за один замес — 26.5 кг/ч
  • Дрожжевое тесто влажностью 60%: 11 кг за один замес — 44 кг/ч
  • Сливочное масло: 19 кг за один замес — 59 кг/ч
  • Творожный фарш: 19 кг за один замес — 79 кг/ч
  • Картофельное пюре — 23 кг за один замес — 95 кг/час
Миксер планетарный Abat МПЛ-40

Миксер планетарный Abat МПЛ-40 Дежа

Комплект поставки:
— миксер планетарный Abat МПЛ-40;
— дежа 40 л. (AISI 304) ;
— насадка «венчик с тонкими прутьями»(AISI 304) для взбивания яичной смеси, сливочного и масляного крема, творожной массы, различных соусов, майонеза
— насадка «лопатка« (AISI 304) для приготовления картофельного пюре, бисквитного теста, мясного и рыбного фарша;
— насадка «крюк» (AISI 304) для замеса различных видов теста различной консистенции, в том числе дрожжевого и бездрожжевого;
— руководство по эксплуатации.

Опции (заказываются дополнительно):
— насадка «венчик с толстыми прутьями« (AISI 304) для приготовления бисквитного теста —
— насадка «скребок« (AISI 304) для приготовления основы для печенья и другой выпечки или как дополнительная насадка при замесе мягких смесей — яичной смеси, сливочного и масляного крема, различных соусов, майонеза, картофельного пюре;
— подкатная тележка для перемещения дежи МПЛ-40.

Миксер предназначен исключительно для профессионального использования в местах недоступных широким массам посетителей.

Это оборудование Вы можете приобрести в лизинг

Документы для ознакомления:

Сертификат: SS_MPL_Torgovaya_Mehanika

Руководство по эксплуатации:

Паспорт:

Изготовим на заказ венчики, лопатки в т.ч. усиленные для этой модели, а также для любой модели промышленной взбивальной машины Российского и иностранного производства.

Миксер планетарный Abat МПЛ-40

Технические характеристики

Объем дежи, л

40

Количество скоростей

10

Частота вращения месильного органа вокруг своей оси, об/мин

95-476

Номинальная мощность, кВт

1,5

Номинальное напряжение, В

1NPE~220

Габаритные размеры, мм

680х993х1305

Масса, кг

190

230000.00

НАВЕРХ