Описание

Машина взбивальная МВ-40 предназначена для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей (безе, взбитых сливок, муссов, самбуков, кремов, и т. д.) и механической обработки других продуктов вязкой консистенции. Рекомендуется для эксплуатации в цехах по производству хлебопекарных, кондитерских изделий и на предприятиях общественного питания.

Корпус машины выполнен из стали. Окрашен порошковой краской. Транспортная упаковка — деревянный ящик.

В состав миксера (комплект поставки) входят:

— взбиватель рамный (лопатка)

— взбиватель прутковый (венчик)

Машина взбивальная МВ-40 Дополнительные опции:

— взбиватель крючкообразный — 4600 руб

— тележка для дежи подкатная — 4100 руб

Дополнительная дежа — 16 500руб

В зависимости от технологической операции (взбивание, перемешивание, замес) устанавливается один из следующих рабочих органов:
— при взбивании мусса, самбука, сливок, яично-белковой (сахарной) смеси — прутковый взбиватель;
— при перемешивании фарша, салатов, картофельного пюре и при взбивании сливочного крема — рамный взбиватель;
— при замешивании теста — крючкообразный взбиватель.
При взбивании и перемешивании продуктов жидкие и сыпучие ингредиенты добавлять в дежу при работающей машине через установленный на ограждении лоток. При взбивании сливочного крема сливочное масло нарезается на мелкие кусочки или стружку (максимальная загрузка 5 кг) и загружается в дежу с установленным рам
ным взбивателем, где перемешивается на малых оборотах в течение 5-7 минут, пока оно не побелеет и не станет пышным. После этого частота вращения взбивателя увеличивается до 240-300 об/мин и в взбитое масло постепенно вводятся остальные ингредиенты (сгущенное молоко, ванильная пудра, спиртосодержащие добавки).
После окончания работы снимите дежу со снятым рабочим органом, удалите остатки продукта, промойте и вытрите насухо дежу и взбиватели.

Нормируемые показатели надежности:
— долговечность 8 лет,
— безотказность — 300 часов.
Каждая машина упаковывается в деревянный ящик, габаритные размеры в упаковке 1100х750х1375 мм, вес 292 кг. Машина взбивальная МВ-40 должна храниться в упакованном виде в сухих закрытых помещениях. Хранение на открытых площадках не допускается. Может транспортироваться любым видом транспорта.

Руководство по эксплуатации (паспорт) на машину взбивальную МВ-40 Вы можете получить, пройдя по следующей ссылке: МВ-40 РЭ

Сертификат соответствия находится по ссылке: Сертификат соответствия МВ-40

Изготовим на заказ венчики, лопатки в т.ч. усиленные для этой модели, а также для любой модели промышленной взбивальной машины Российского и иностранного производства.