Описание

Котел варочный Abat КПЭМ-60-ОМП c функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-60-ОМП предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

Котел варочный Abat КПЭМ-60-ОМП

Котел варочный Abat КПЭМ-60-ОМП Рамка миксера со скребками

TFT-экран, USB-порт, память на 50 пользовательских программ, до 5 шагов в каждой программе, нижний привод миксера, реверс миксера, нагрев от +3 до +110 С, охлаждение от +110 до +3 С, ручной душ, залив воды по выбору пользователя — мерный или ручной, плавная регулировка скорости миксера в диапазоне от 0 до 120 оборотов в минуту

Теплоноситель нагревается с помощью электрических трубчатых нагревательных элементов (ТЭН). Степень нагрева теплоносителя, уровень теплоносителя в рубашке контролируется с помощью специальных датчиков.

Котел варочный Abat КПЭМ-60-ОМП Основные характеристики:

— цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
— корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
— объем варочного сосуда 60 л;
— опрокидывание с помощью электропривода;
— сливной кран диамером 40 мм на лицевой панели;
— панель управления – TFT-экран;
— возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления;
— до 5 шагов в каждой программе;
— USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;
— возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель;
— таймер до 10 часов;
— температура «пароводяной рубашки» до +120 С;
— залив воды по выбору пользователя — мерный или ручной;
— крышка фиксируется в верхнем положении;
— газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
— защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки;
— ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда;
— легкосъемный миксер.
Характеристики миксера котла КПЭМ-60-ОМП со сливным краном
— ужесточенная конструкция — толщина ребер 3 мм;
— нижний привод;
— плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин;
— реверс.

Режимы работы миксера котла КПЭМ-60-ОМП со сливным краном

— «Вперед»;
— «Вперед — Короткая пауза»;
— «Вперед — Пауза»;
— «Вперед — Назад — Пауза»;
— «Вперед — Назад (медленно)»;
— «Вперед — Назад».

Время вращения миксера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. Благодаря жесткой конструкции, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котлах серии ОМП можно перемешивать и взбивать практически любые продукты. Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет.

Дополнительные характеристики:

  • Номинальная потребляемая мощность:
    • В режиме варки: 9,1 кВт
    • В режиме варки с перемешиванием: 9,9 кВт
  • Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
  • Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не боле: 45 мин.
  • Время опрокидывания, не более: 0,6 мин.
  • Максимальный угол опрокидывания: 100°

Режимы работы котла КПЭМ-60-ОМП со сливным краном

— «Нагрев» от +3 до +110 С;
— «Охлаждение» от +110 до +3 С;
— «Программа» до 50 пятишаговых программ.

Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически — то есть у пользователя нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную.

Крепление к полу фундаментными болтами М10х100.

Благодаря своему функционалу при помощи котлов серии ОМП можно готовить самые разнообразные первые, вторые и третьи блюда — супы, каши, пюре, омлеты, карри, плов, жаркое, рагу, тушеные блюда, соусы, компоты и десерты. Котлы серии ОМП торговой марки Abat — это оборудование, способное на равных конкурировать с западными аналогами, имеющими цену в несколько раз выше, не только не уступая, но и превосходя их в качестве по многим параметрам (в том числе по скорости нагрева и охлаждения). Для европейских и азиатских стран данные котлы  выпускаются в экспортном исполнении — с панелью управления на английском или любом другом языке.

Это оборудование Вы можете приобрести в лизинг

Документы для ознакомления:

Сертификат соответствия: SS_KPEM_OMR__OM2__OMP_15_0

Технические параметры:KPEM_60_OMP_so_slivnym_kranom

Котел варочный Abat КПЭМ-60-ОМП

Технические характеристики

Объем варочной емкости, л

60

Потребляемая электрическая мощность, кВт

9.9

Применяемый теплоноситель

вода

Количество ТЭНов

3

Время разогрева до +95 °C, мин, не более

45

Время опрокидывания, мин

не более 0,6

Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C

3-120

Габаритные размеры, мм

1132х821х1156

Масса, кг

237

463000.00

Категория:
НАВЕРХ