Описание
Кремоварка Sottoriva C1 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления кремов, флипов, смесей для мороженого, шоколадных десертов. Модель оснащена механической панелью управления, электронным таймером, термостатом и предохранительным клапаном. Емкость выполнена из нержавеющей стали 18/10.
Дежа аппарата имеет двойную стенку, это так называемая «рубашка». В кремоварках Sottoriva она заполняется маслом, разогрев которого обеспечивает рабочую температуру 20-160 оС. Решетчатая лопатка, расположенная в объеме дежи, осуществляет постоянное перемешивание. Месильный орган имеет 2 скорости вращение под разные режимы приготовления и консистенцию продукта. Такое устройство аппарата обеспечивает мягкий нагрев массы и отсутствие градиента температур, что позволяет получать продукт оптимального качества. Дежа и лопатка выполнены из нержавеющей стали для минимизации влияния на состав смеси. Панель управления кремоварки механическая. Для удобства работы аппараты оснащены электронным таймером со звуковым оповещением и термостатом.
Кремоварка Sottoriva C1 выполнена с учетом эргономики рабочего места: дежа расположена на максимально удобной для обслуживания высоте. Безопасность работы обеспечивает специальная решетка, ограничивающая доступ к продукту во время рабочего цикла.
Выгрузка дежи происходит во время поворота специальным рычагом. Для санитарной обработки дежа снимается.
Особенности:
- Двойные стенки дежи, пространство между которыми заполнено термическим маслом, для предотвращения пригорания крема
- Рычаг для выгрузки дежи
- 2 скорости вращения месильного органа
- Звуковой сигнал об окончании работы
Характеристики:
- Объем дежи: 30 л
- Температурный режим: от 20 до 160 °C
- Напряжение: 380 В
- Мощность:
- Нагрев: 3,75 кВт
- Мотор: 0,18 кВт
- Габариты: 650х610×1310 мм
- Вес: 80 кг
- Вес с упаковкой: 105 кг.
Страна — производитель — Италия
Рекламный буклет на кремоварки фирмы Sottoriva: Брошюра на Sottoriva C1-С8
Это оборудование Вы можете приобрести в лизинг
Кремоварка Sottoriva C1
Технические характеристики
731500.00₽
