Описание

Кремоварка Sottoriva C2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления кремов, флипов, смесей для мороженого, шоколадных десертов. Модель оснащена механической панелью управления, электронным таймером, термостатом и предохранительным клапаном. Емкость выполнена из нержавеющей стали 18/10.

Дежа аппарата имеет двойную стенку, это так называемая «рубашка». В кремоварках Sottoriva она заполняется маслом, разогрев которого обеспечивает рабочую температуру 20-160 оС. Решетчатая лопатка, расположенная в объеме дежи, осуществляет постоянное перемешивание. Месильный орган имеет 2 скорости вращение под разные режимы приготовления и консистенцию продукта. Такое устройство аппарата обеспечивает мягкий нагрев массы и отсутствие градиента температур, что позволяет получать продукт оптимального качества. Дежа и лопатка выполнены из нержавеющей стали для минимизации влияния на состав смеси. Панель управления кремоварки механическая. Для удобства работы аппараты оснащены электронным таймером со звуковым оповещением и термостатом.
Кремоварка Sottoriva C2 выполнена с учетом эргономики рабочего места: дежа расположена на максимально удобной для обслуживания высоте. Безопасность работы обеспечивает специальная решетка, ограничивающая доступ к продукту во время рабочего цикла.

Выгрузка дежи происходит во время поворота специальным рычагом. Для санитарной обработки дежа снимается.

Особенности:

  • Двойные стенки дежи, пространство между которыми заполнено термическим маслом, для предотвращения пригорания крема
  • Рычаг для выгрузки дежи
  • 2 скорости вращения месильного органа
  • Звуковой сигнал об окончании работы

Характеристики:

  • Объем дежи: 50 л
  • Температурный режим: от 20 до 160 °C
  • Напряжение: 380 В
  • Мощность:
    • Нагрев: 4,5 кВт
    • Мотор: 0,37 кВт
  • Габаритные размеры: 700х670×1310 мм
  • Вес: 90 кг
  • Вес с упаковкой: 115 кг.

Страна — производитель — Италия

Рекламный буклет на кремоварки фирмы Sottoriva: Брошюра на Sottoriva C1-С8

Кремоварка Sottoriva C2

Технические характеристики

760300.00

Категория:
НАВЕРХ