Описание

Печь хлебопекарная Восход-ПХЭ 72 со стеклянными дверками  оснащена возможностью регулировки температуры в каждой камере. Регулировка температуры осуществляется раздельно, т.е. в каждой камере установлены два терморегулятора, один для верхней, один для нижней группы ТЭНов. Верхние ТЭНы в камерах закрытые. Каждая камера оснащена таймером. Печь хлебопекарная Восход-ПХЭ 72 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и приготовления мясных, рыбных и других блюд на предприятиях общественного питания. Печь имеет три автономные пекарные камеры, с раздельным нагревом пода и свода. Обеспечивается возможность пароувлажнения воздушной среды в пекарных камерах. Печь снабжена стеклянными дверками для наблюдения за процессом выпечки. Задание температуры пода и свода каждой пекарной камеры и времени выпечки производится с панели управления. Температура поддерживается автоматически. По окончании выпечки выдаётся звуковая и световая сигнализация.

Каждая камера вмещает два подовых листа размером 700х460 мм или 24 хлебные формы Л7. Камеры имеют высоту 25 см. В них можно выпекать формовой хлеб высшего сорта без опасения, что верхняя корка хлеба упрется в верхние ТЭНы или свод. В пекарных камерах печи «Восход-ПХЭ» 72  создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде. Каждая камера может вместить два подовых листа размером 700х460 мм.

Печь хлебопекарная Восход-ПХЭ 72 Производительность, шт за 1 выпечку:

• Хлеб формовой (форма Л7) 72
• Батоны 0.3 кг, (7 шт. на 1 противне) 56
• Общая площадь выпечки, кв.м 1,932

• Пекарная камера высотой 250 мм;
• Установка и автоматическое поддержание заданной температуры нижней и верхней групп ТЭНов в каждой пекарной камере;
• Пароувлажнение в каждой пекарной камере;
  

  Печь хлебопекарная Восход-ПХЭ 72 габаритные размеры

• Установка и отсчет времени выпечки и подача звукового сигнала по окончании заданного времени в каждой пекарной камере;
• Стеклянные дверки и освещение пекарной камеры на каждом ярусе;
• Лицевая часть печи изготовлена из нержавеющей стали, остальные элементы изготовлены из высококачественной оцинкованной стали;
• Возможна установка каменного пода в каждой пекарной камере (опция);
• Число ТЭНов, шт 32
• Система пароувлажнения в каждом ярусе
• Органы управления располагаются справа от дверей ярусов
• Раздельное управление температурой в каждой камере позволяет одновременно выпекать различный ассортимент

Паспорт на любые печи серии ХПЭ Вы можете получить на e-mail, обратившись к нам любым удобным для Вас способом.