Описание

Пароконвектомат Агат 12 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена микроконтроллерной системой управления с сенсорной панелью, термощупом и внутренним освещением. Дверь выполнена из термостойкого ударопрочного стекла (внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства), уплотнение — из силиконового резинового профиля.

Пароконвектомат «Агат» 12 разработан с учетом более чем тридцатилетнего опыта конструирования и производства оборудования для пищевых предприятий. Этот проект воплотил в себе все современные инновационные конструкторские и технические решения, элегантность и современный дизайн, отличные эксплуатационные качества, интуитивно простое управление и надежную, долговечную конструкцию, позволяющую работать в условиях интенсивной эксплуатации.

Отличительные особенности пароконвектомата «Агат» 12 — возможность работы в режимах «Печь» и «Пароконвектомат», а так же простота, удобство эксплуатации и многофункциональность.

Пароконвектомат «Агат» 12 воплощает в себе традиционные инструменты кухни, обладая всеми необходимыми качествами профессионального оборудования. Процесс приготовления пищи превращается в искусство, а результат работы искушенного повара становится настоящим шедевром!

Равномерные распределение тепла, точная подача пара, простая панель управления и наличие температурного щупа позволяют приготовить качественные классические блюда и реализовать новые идеи. Программированное приготовление минимизирует риск возможных ошибок.

Обширный ассортимент приготавливаемых блюд на пароконвектомате «Агат» 12 обеспечивается работой в различных режимах: пар, конвекция, комбинированный режим (пар + конвекция). Подбирается идеальный режим для приготовления каждого блюда. Вы сможете приготовить на пару мясо, овощи и крупы, без использования растительного масла, то есть в собственном соку. В режиме «Печь» получается выпечка высокого качества любых мелкоштучных хлебобулочных изделий, а так же формового хлеба.

При приготовлении пищи максимально сохраняются натуральный вкус и питательные элементы в продуктах по сравнению с традиционной кухней. Помимо этого, при одновременном приготовлении различных блюд натуральный вкус и запах каждого блюда остаются неизменными.

В комплект поставки входит душирующее устройство.

Особенности:

• Точное поддержание температуры по всему объему камеры
• Быстрое достижение максимальной влажности в камере
• 6 скоростей вращения вентилятора
• 2 режима приготовления: «пароконвектомат» и «печь»
• Клапан продувки камеры: выведение излишней влаги в процессе приготовления блюд
• Слив: облегчение санитарной обработки камеры

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

Это оборудование Вы можете приобрести в лизинг