Описание

Кассета хлебная 3Л11 тройчатка. Кассета из трех хлебных форм №11 предназначена для выпечки в ярусных (подовых) печах для ускорения процесса посадки заготовок формового хлеба в печь и выемки из печи. Масса выпекаемого хлеба в хлебной форме Л11 — 0,3-0,4 кг. Хлебные формы используются для выпечки формового хлеба в любых типах печей. Однако есть определенные тонкости. При выпечке формового хлеба в ротационных печах рекомендуем использовать кассеты хлебных форм, которые устанавливаются в тележку по направляющим, исключая использование подовых листов. Данная мера позволяет избежать нагрева дополнительной массы металла и улучшить продув камеры, и, соответственно, равномерность выпечки. Как правило кассеты состоят из 5-ти форм №7 и №10, т.к. основной размер между направляющими в большинстве тележек ротационных печей составляет 600 мм.

То же самое рекомендуется для выпечки в ярусных (подовых) печах. Однако в данном случае удобны в использовании кассеты из трех хлебных форм (тройчатка). В компании «Астрахлеб» вы можете приобрести хлебные формы, а также кассеты хлебных форм различного размера и в любом количестве.

Хлебопекарные формы

Кассета хлебная 3Л11 тройчатка, как и другие хлебные формы, предлагаемые компанией Астрахлеб, изготовлены по технологии литья под давлением на высокотехнологичном оборудовании и оснастке. Данный метод позволяет изготовить формы с повышенной прочностью. Производимые формы применяются как на автоматизированных предприятиях, так и на предприятиях, где хлеб из форм извлекается вручную. Хлебные формы компании «Астрахлеб» отличаются от множества представленных на российском рынке аналогов. Преимущество литья под давлением состоит в том, что применяемая при производстве продукции технология обеспечивает высокое качество литья. Высокая плотность, отсутствие раковин, включений, высокое качество поверхности позволяет поставлять отливки под любой тип покрытия. Или использовать отливки без покрытия. Преимуществом форм, изготовленных методом литья под давлением также является большой срок службы, легкая чистка и шлифовка, снижение расхода масла при выпечке.

Обращаем ваше внимание на то, что на сайте могут быть представлены не все товары, имеющиеся в наличии, или доступные для изготовления на заказ. Звоните и уточняйте наличие необходимой вам позиции у наших консультантов. Или оставьте нам заявку на обратный звонок. Для обратного звонка достаточно указать номер телефона в верхней части любой страницы сайта.

Кассета хлебная 3Л11 тройчатка

Технические характеристики

490.00

Категория:
НАВЕРХ