Описание

Форма хлебная Л6 одиночная.

Масса выпекаемого хлеба в хлебной форме №6 — 1 кг. Форма хлебная Л6 используется для выпечки формового хлеба в любых типах печей. Однако есть определенные тонкости. При выпечке формового хлеба в ротационных печах рекомендуем использовать кассеты хлебных форм, которые устанавливаются в тележку по направляющим. При этом исключается использование подовых листов. Данная мера позволяет избежать нагрева дополнительной массы металла и улучшить продув камеры, и, соответственно, равномерность выпечки. Как правило кассеты состоят из 5-ти форм №7, №10 и №11 т.к. основной размер между направляющими в большинстве тележек ротационных печей составляет 600 мм.

То же самое рекомендуется для выпечки в ярусных (подовых) печах. Однако в данном случае удобны в использовании кассеты из трех хлебных форм. В компании «Астрахлеб» вы можете приобрести хлебные формы, а также кассеты хлебных форм различного размера и в любом количестве. Любые хлебные формы могут быть изготовлены по индивидуальному заказу в любом количестве, с возможностью объединения форм в секции (в различных конфигурациях).

Чаще всего на производстве для выпечки хлеба используются алюминиевые формы. Это объясняется их практичностью и хорошим соотношением «цена – качество». Литые алюминиевые хлебные формы служат долго, хлеб из наших форм легче вынимается. Требуется меньшее количество масла или эмульсии.

Обращаем ваше внимание на то, что на сайте могут быть представлены не все товары, имеющиеся в наличии, или доступные для изготовления на заказ. Звоните и уточняйте наличие необходимой вам позиции у наших консультантов.

Форма хлебная Л6

Технические характеристики

208.00

Категория:
НАВЕРХ