Описание

Печь хлебопекарная люлечная Циклон-ротор 240 предназначена для выпечки широкого ассортимента высококачественной продукции из пшеничной, ржаной и ржано-пшеничной муки: хлеба формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, в том числе бисквита. Применение оригинальных конструктивных решений позволили создать отличную современную печь с низким расходом топлива, быстрым разогревом до рабочей температуры, широким набором потребительских свойств, высокой надежностью, обеспечивающими широкие технологические возможности для расширения ассортимента и качества выпекаемой продукции. Высокий КПД печи, экономичность печи обеспечиваются:

— оптимально подобранными тепловой мощностью горелки и площадью обогревающих каналов

— оптимальной схемой движения дымовых газов по обогревающим каналам печи, обеспечивающей максимально возможное использование тепла от сжигания топлива (природного газа или дизельного топлива

— чрезвычайно низкая разница между температурой отходящих газов и температурой в пекарной камере на всех режимах работы в зависимости от ассортимента 10оС — 40 оС.)

Печь хлебопекарная люлечная Циклон-ротор 240 поставляется в разобранном виде, что позволяет доставлять ее к месту монтажа через стандартные дверные проемы. Сборка печи производится с минимальными трудозатратами. Система управления печью построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной сенсорной панели оператора с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, которая обеспечивает простое, минимальное по времени техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации. Удобная в использовании панель управления, максимальный набор функций управления печью позволяет:

— вводить редактировать, хранить и воспроизводить в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге

— корректировать программы во время цикла выпечки

— задавать прямой и обратный отсчет времени выпечки

— отображать на экране дисплея текстовую информацию о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях.

Руководство по эксплуатации (паспорт) на Печь хлебопекарная люлечная Циклон-ротор 240 Вы можете получить, обратившись к нам удобным для Вас способом.

Печь хлебопекарная люлечная Циклон-ротор 240

Технические характеристики

Производительность по формовому хлебу Л7, шт за выпечку

240

Площадь пода печи, м2

5,4

Вместимость подовых листов 600х300 мм, шт

30

Номинальная мощность, кВт

1,1

Номинальное напряжение, В

3NPE ~ 380

Время разогрева печи до температуры 250С, мин не более

45

Максимальный расход топлива в час (в режиме разогрева при постоянно работающей горелке газ/диз топливо

8,5м3/6,8кг

Номинальная тепловая мощность, кВт

75

Габаритные размеры, мм

2806х1958х2508

Масса, кг

2200

910000.00

Категория:
НАВЕРХ