Описание

Тестораскаточная машина Ролл-автоматик предназначена для механизации процесса раскатки теста:

  • слоеного дрожжевого и бездрожжевогo;
  • пельменного;
  • для приготовления лапши, хвороста, национальных видов хлеба типа «лаваш» на предприятиях пищевой промышленности. Обеспечивают получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Равномерное слоение теста, при выпечке придает изделиям привлекательный аппетитный внешний вид.

Тестораскаточная машина Ролл-автоматик конструктивные особенности:

  • оптические датчики, определяющие наличие пласта теста между раскатными валками, при его прохождении через узел раскатки, имеют пыле влагозащищенное исполнение, их крепление в корпусе машины гарантирует защиту от механических повреждений
    поверхность раскатывающих валков покрывается хромом толщиной до 15 мкм, детали кинематики имеют специальное антикоррозионное покрытие
  • бесшовная транспортерная лента, от ведущих европейских производителей, обладает повышенной износостойкостью
  • питание от сети 220В является большим преимуществом при использовании в мини-цехах, магазинах.
  • четыре поворотные колесные опоры, две из которых снабжены тормозами-фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению, фиксировать ее положение при необходимости
  • съемные поддоны для сбора мучной пыли и приемные лотки — из нержавеющей стали.
  • Полное соответствие нормам безопасности для оборудования пищевой промышленности
  • Устройства аварийного отключения и механической защиты обеспечивают безопасную эксплуатацию
  • В комплект машины входят скалки.
  • Тестораскатоная машина «Ролл-автоматик» осуществляет раскатку теста раскатными валками в автоматическом режиме по заданной программе с заданными оператором скоростью раскатки и интенсивностью мукопосыпания.
  • Микроконтроллерная система управления — с цветной сенсорной панелью оператора, с возможностью создания, хранения и использования 100 программ (рецептур), в каждой программе — до 50 шагов.
  • предусмотрены полуавтоматический режим и режим ручного управления
  • возможна установка узла намотки теста, позволяющего автоматически наматывать пласт теста на скалку.
  • вращение раскатных валков и транспортеров — реверсивное, осуществляется от основного привода в автоматическом режиме
  • оснащение частотными преобразователями для плавного пуска и плавной регулировки скорости вращения индивидуальных приводов раскатных валков и транспортеров, сведения/разведения раскатных валков, мукопосыпателя
  • мукопосыпатель, работающий по заданной программе.
  • регулировка размеров зоны мукопосыпания

Руководство по эксплуатации (паспорт) на Тестораскаточная машина Ролл-автоматик Вы найдете здесь: testoraskatochnaya-mashina-roll-avtomatik-m1-pasport

Тестораскаточная машина Ролл-автоматик

Технические характеристики

Максимальная масса раскатываемой порции теста, кг

15

Диапазон изменения расстояния между валками, мм

0,5-50,0

Наименьший шаг изменения толщины пласта, мм

0,1

Влажность бездрожжевого слоеного теста максимум, %

41

Влажность дрожжевого слоеного теста максимум, %

40

Размер транспортеров, мм

650х1660

Номинальная мощность, кВт

1,7

Номинальное напряжение, В

1N~220+PE

Габаритные размеры, мм

4200x1290x1320

Масса, кг

440

625000.00

НАВЕРХ