Описание

Печь ротационная ЭлСи Универсал 5Г назначение: печи ротационные конвекционные «ЭлСи УНИВЕРСАЛ» предназначены для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Печь может оснащаться полуавтоматической системой управления «Термодат»

Полуавтоматическая панель управления Термодат

Печь ротационная ЭлСи Универсал 5Г оснащена парогенератором высокой эффективности и простой, надежной конструкции. Равномерность выпечки достигается системой вертикальной регулировки воздушных потоков. Конструкция паросброса имеет две точки пароудаления и рассчитана на выпечку широкого ассортимента изделий. Печь оснащена верхним приводом вращения тележки, что упрощает обслуживание механизма привода. Обслуживание печи производится с фронтальной стороны и сверху, что позволяет максимально использовать полезное пространство пекарни.
В газовом и жидкотопливном вариантах печи используется автоматизированная горелка серии VECTRON европейской фирмы ELCO. Теплообменник печи выполнен из специальных жаропрочных сталей и имеет высокий КПД. Силовая часть печей, оснащенных системой управления «Unitronics» , выполнена на бесконтактных реле, что значительно увеличивает надёжность печи.

Печь обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличную равномерность выпечки, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец.

Печь ротационная ЭлСи Универсал 5Г. Особенности:

• Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см.
• Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки.
• Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации.
• Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, что позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента с равномерно окрашенной поверхностью без перенастройки жалюзи.
• Дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает мощная система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха.

Гарантийный срок — 12 месяцев

Цена указана без стоимости горелки.

Это оборудование Вы можете приобрести в лизинг