Описание

Тестомесильная машина Прима 160 — двухскоростная тестомесильная машина с подкатной дежой. Предназначена для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста, песочного, а также теста для сдобных и кондитерских изделий, бездрожжевого и дрожжевого теста, теста для слоеных изделий. Полуавтоматическая система управления с использованием таймеров замеса на первой и второй скорости. На малой скорости вращения месильного органа возможно использование реверса вращения дежи. Гидравлический привод подъема-опускания траверсы и захвата дежи. Привод вращения дежи с устройством плавного пуска. При окончании цикла замеса подается звуковой сигнал.
Защитная крышка из прозрачного пластика, снабженная блокировкой механизмов вращения дежи и месильного органа при открывании. Привод вращения дежи — редуктор, установленный через пружинное соединение для исключения повреждения редуктора при закатывании дежи при попадании шестерен дежи и редуктора зуб в зуб. Привод месильного органа — ременная передача. Имеет возможность интенсивного замеса.

Тестомесильная машина Прима 160 панель управления

Тестомесильная машина Прима 160 имеет полуавтоматическую систему управления, позволяющую:

устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости
автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную
временное прерывание цикла по требованию оператора, с последующим его продолжением
отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости
включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса
автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала

Тестомесильная машина Прима 160

Особенности конструкции:

• элементы конструкции, контактирующие с тестом — из нержавеющей стали
• реверсивное вращение дежи на малой скорости
• гидравлический привод подъема — опускания траверсы и фиксации дежи, узлы и агрегаты гидравлической системы — от лучших европейских производителей
• привод вращения месильного органа — групповая клиноременная передача
• привод вращения дежи с устройством плавного пуска двигателя, исключающий повреждение элементов конструкции в случае удара шестерен привода «зуб в зуб»
• дежа Д-160 — с отличной маневренностью и возможностью установки в положение с наклоном для санитарной обработки
• крышка со смотровым стеклом, конструкция крышки позволяет практически исключить пыление муки при замесе

Применение интенсивного замеса:

• сокращает время замеса и созревания теста,
• компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества,
• принципиально улучшает качество готовой продукции: увеличивается объем изделий, мякиш становится более эластичным, пористость — равномерной и мелкой, замедляется черствение.

В комплект поставки включен ЗИП.

Если Ваше производство не предусматривает опарного способа тестоведения и используется однократный замес, то для Вас целесообразно рассмотреть Тестомесильную машину со стационарными дежами Прима 160Н

Паспорт на тестомесильную машину Прима 160 Вы можете получить, обратившись к нам удобным для Вас способом.