Описание
Подовый лист кондитерский без борта 600х450. Толщина металла 1 мм. Край противня подвернут на ширину 10 мм. и плотно прижат к поверхности. Жесткость листа обеспечивается толщиной металла и подвернутым краем.
Противень используется в конвекционных печах, ротационных печах с аналогичным размером подового листа, а также в ротационных печах с размером листа 600х900 (например Муссон-ротор) по два листа в один ярус.
Подовые листы без бортов обладают несколькими преимуществами:
- легче снимать готовые изделия
- легче подвергать очистке и мытью
- более равномерный продув продукта (борта не препятствуют воздушному потоку)
- требуют меньше места при хранении
Противни без борта рекомендуются для выпечки легких булочных и кондитерских изделий.
Перед использованием, противни необходимо заколеровать. Процесс колеровки описан тут: https://astrahleb.ru/product-category/soputstvuyushchee-oborudovanie/podovye-listy/
Возможно изготовление листов Ваших размеров по Вашим эскизам с любым количеством и высотой бортов.
Подовый лист кондитерский без борта 600х450
Технические характеристики
750.00₽
