Описание

Печь ротационная Ротор Агро 202Э электрическая имеет блочную конструкцию. Внутренние стены пекарной камеры и панели корпуса печи изготовлены из листовой нержавеющей стали. Наружные панели – из углеродистой стали и окрашены порошковой краской. Пространство между внутренними и наружными панелями заполнено утеплителем из минеральной ваты, толщина слоя 100 мм.Печь имеет пекарную камеру, системы нагрева и циркуляции воздуха, механизм вращения стеллажной тележки, систему пароувлажнения и панель управления. Обогрев камеры выпечки обеспечивается воздухом, который проходит через тепловой блок. Принудительная циркуляция воздуха осуществляется двухскоростным вентилятором. На крыше корпуса печи смонтированы тепловой вентилятор, привод поворота стола, трубопровод парогенератора, трубы вытяжной вентиляции (пароудаления). Пространство между этими узлами утеплено плитами из минеральной ваты. Сверху утеплитель накрыт окрашенными листами из углеродистой стали, которые образуют крышу печи.

Печь ротационная Ротор Агро 202Э. Особенности:

Печь ротационная Ротор Агро 202Э привод платформы

Получение равномерной выпечки достигается за счет распределения воздушного потока группой шиберов и вращением тележки. Температура в пекарной камере поддерживается автоматически в соответствии с заданной программой системы управления.
Двухскоростной тепловой вентилятор ротационной печи, позволяет точно подобрать режимы обдува и теплового баланса при выпечке, который позволяет одновременно получить наивысшее качество выпечки и экономить энергоресурсы. По желанию покупателя в ротационную печь может быть установлен тепловой вентилятор с асинхронным двигателем, управляемый частотным преобразователем, позволяющий еще больше точно и экономично устанавливать режим выпечки для самых сложных и разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий.
Оригинальная конструкция парогенератора позволяет поддерживать необходимый режим пароувлажнения с высокой точностью и по температуре пара и во влажности.

Программный пульт управления специально для Ротор Агро разработан и производится в Италии специализированной фирмой.
Пошаговое программное изменение мощности ротационной хлебопекарной печи расширяет возможности пекарей в получении качественной выпечки с зажаристой корочкой, а также экономит энергоресурсы.
Двойной стеклопакет на двери рабочей камеры ротационной печи позволяет зрительно контролировать процесс выпечки, а также снижает неоправданные тепловые потери.
Равномерный приток воздуха нужной температуры по всей ширине подового листа обеспечивает уникальная конструкция шиберного узла вдоль боковой стенки рабочей камеры.
Стены рабочей камеры, воздуховоды, облицовочная панель, вентиляторы и платформа изготавливаются из нержавеющей стали, а многие комплектующие импортируются из стран Европейского союза. Это пульт управления и автоматика, мотор редуктор, рециркуляционный и вытяжной вентиляторы, термостойкие герметики и смазка, другие важнейшие материалы и комплектующие.

Площадь выпечки на 15-ти ярусной тележке составляет 7,3 кв.м., на 18-ти ярусной тележке — 8,7 кв.м., на 20-ти ярусной тележке — 9,7 кв.м.
Печь ротационная Ротор Агро 202Э, как и все хлебопекарные печи РОТОР АГРО поставляются в разобранном виде.

Выбор энергоносителя при выборе хлебопекарной печи является первым шагом в определении типа необходимой печи. Данная ротационная печь является электрической. Вы можете ознакомиться также с газовой ротационной печью Ротор Агро 202 Г.

Паспорт на Печь ротационная Ротор Агро 202Э Вы можете скачать здесь: ROTOR-AGRO-E-2018

Это оборудование Вы можете приобрести в лизинг