Описание

Многофункциональная печь MIWE Backcombi состоит из конвекционной печи MIWE EC 6.0604 c программным управлением FP12, подовой печи MIWE СO 1.0604 c программным управлением FP8 и расстойной камеры на 12 направляющих (2х6) с программным управлением FP3. В комплект также входит вытяжной козырек с конденсатором пара.

Конвекционная печь EC 6.0604 Включенные опции: — мощный циркуляционный вентилятор с 4 скоростями вращения (позволяет выпекать широкий ассортимент от мелкоштучных изделий до багетов); — электрический клапан подачи свежего воздуха (позволяет сформировать хрустящую корочку в конце выпечки); — функция лёгкой очистки «Easy clean» (в течение 40 минут происходит активное пароувлажнение и размягчения нагара в печи, что значительно упрощает очистку печи); -электронный счётчик воды (гарантирует неизменное качество и кол-во пароувлажнения из года в год); -TCP/IP (RJ45) (обеспечивает возможность подключения печи к интернету с возможностью внесения новых программ выпечки) – дополнительно требуется приобретение программного обеспечения. Особенности исполнения: — программное управление FP12, с памятью на 99 программ включая: — быстрый доступ к первым 12 программам — интуитивное управление без привязки к языку — разбивка каждой программы выпечки на 5 этапов — из высококачественной нержавеющей стали; — устройство пароувлажнения – инжекторная система; — функция ½ — половинная загрузка печи (при условии половинной загрузки печи и менее, печь автоматически понижает температуру и кол-во пара для обеспечения оптимального результата выпечки как и при полной загрузке печи); — двойное теплозащитное стекло на двери.Комплектация: Количество противней: 6 Размер противней, мм: 600х400 Общая площадь выпечки: 1,44 м2 Крепление двери: Справа или слева Теплозащита: Двойное теплозащитное стекло Электроподключение: 400/230В, 3/N/PE Предохранители: 3 х 16 А Номинальная тепловая мощность: 9,3 кВт Габаритные размеры (ШхВхГ): 900х850х870 мм

Подовая печь СO 1.0604 Особенности исполнения: — программное управление FP8, память на 99 программ, 5 циклов для каждой выпечки; — из высококачественной нержавеющей стали; — устройство пароувлажнения – парогенератор -электронный счётчик воды (гарантирует неизменное качество и кол-во пароувлажнения из года в год); -блок предохранителей — 3 уровня мощности нагрева.

Количество пекарных камер — 1 шт. Площадь пода пекарной камеры 0,24 м2

Пекарная камера (ШхГ) — 600х400 мм Высота пекарных камер – 170 мм Предохранители: 3 х 16 А Номинальная тепловая мощность: 4,3 кВт Габаритные размеры (ШхГхВ): 900х850х390 мм

Расстойная камера: На 12 направляющих под листы 600х400 — программное управление FP — устройство пароувлажнения – парогенератор; — стеклянные дверцы. Габаритные размеры (ШхГхВ): 900х850х613 мм Подводимая мощность: 2,2 кВт (1×16 A).

Многофункциональная печь MIWE Backcombi поставляется в частично собранном виде.

Эту печь Вы можете приобрести в лизинг