Описание

Люлька с хлебными формами №10. Сборка из шестнадцати хлебных форм №10 предназначена для выпечки в люлечных печах.для автоматизации и ускорения процесса посадки заготовок формового хлеба в печь и выемки хлеба из печи. Масса выпекаемого хлеба в хлебной форме Л 10 — 0,5-0,6 кг. Хлебные формы используются для выпечки формового хлеба в любых типах печей. Однако есть определенные тонкости. При выпечке формового хлеба в ротационных печах рекомендуем использовать кассеты хлебных форм. Кассеты устанавливаются в тележку по направляющим, исключая использование подовых листов. Данная мера позволяет избежать нагрева дополнительной массы металла и улучшить продув камеры, и, соответственно, равномерность выпечки. Как правило кассеты состоят из 5-ти форм №7 и №10, т.к. основной размер между направляющими в большинстве тележек ротационных печей составляет 600 мм.

То же самое рекомендуется для выпечки в ярусных (подовых) печах. Однако в данном случае удобны в использовании кассеты из трех хлебных форм (тройчатка). В компании «Астрахлеб» вы можете приобрести хлебные формы, а также кассеты хлебных форм различного размера и в любом количестве.

Хлебопекарные формы

Люлька с хлебными формами №10, как и другие хлебные формы, предлагаемые компанией Астрахлеб, изготовлены по технологии литья под давлением на высокотехнологичном оборудовании и оснастке. Данный метод позволяет изготовить формы с повышенной прочностью. Производимые формы применяются как на автоматизированных предприятиях, так и на предприятиях, где хлеб из форм извлекается вручную, и отличаются от множества представленных на российском рынке аналогов. Преимущество литья под давлением состоит в том, что применяемая при производстве продукции технология обеспечивает высокое качество литья. Высокая плотность; отсутствие раковин, включений, высокое качество поверхности позволяет поставлять отливки под любой тип покрытия, а также использовать отливки без покрытия. Преимуществом форм, изготовленных методом литья под давлением также является большой срок службы, легкая чистка и шлифовка, снижение расхода масла при выпечке.

Обращаем ваше внимание на то, что на сайте могут быть представлены не все товары, имеющиеся в наличии, или доступные для изготовления на заказ. Звоните и уточняйте наличие необходимой вам позиции у наших консультантов. Или оставьте нам заявку на обратный звонок. Для обратного звонка достаточно указать номер телефона в верхней части любой страницы сайта.

Размеры одиночной формы №10

Люльки для выпечки хлеба изготавливаются  по чертежам заказчика.  Для изготовления форм №10 (215х105х105) применяется  сплав алюминиевый АК5М2П согласно ГОСТа 17 327-95. Формы собираются в секции по 4 шт. полосой 20х4  согласно ГОСТа 103-206, стальными заклепками 4х12 согласно ГОСТа 10300-80 на специальных прессах. Склепка приваривается к полосе металла 5х50 ГОСТ 103-2006, которая крепится к стальным боковинам толщиной 5 мм, вырезанным на установке лазерной резки. Сами боковины собираются в кондукторе, к ним приваривается труба ГОСТ 2500-88 -длиной 43 мм с толщиной стенок 4,5 мм (наружным) диаметр 32мм и внутренний 23 мм.

Сама люлька изготавливается методом сварки , швы зачищаются. На специальном оборудовании проводится центровка люльки. И проверяется соосность соединения люльки.

Формы хлебные изготавливаются согласно ГОСТа 17 327-95 . толщина стенок в нижних пределах 2,2-2,5мм.

Примем заказ на изготовление люлек (сборок) из хлебных форм Вашего размера по Вашему эскизу