Описание

•  для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей выпечки мелкоштучных мучных изделий на подовых листах
• запекания творожных и приготовления жидких блюд в гастроемкости GN1/1.

Шкаф обеспечивает:
● регулирование и автоматическое поддержание в камере температуры, заданной с панели управления;
● возможность регулирования мощности ТЭНов в верхней и нижней зоне пекарной камеры;
● корректировку заданных температур во время приготовления пищи;
● ручное управление оборудованием шкафа с возможностью визуального контроля управления по индикации:

Шкаф жарочный кухонный ШЖК 1 в два яруса на подставке

– аварийной ситуации;
– подачи электропитания на шкаф;
– включения переключателями нижних ТЭН;
– включения переключателями верхних ТЭН;
● возможность подключения к сети электропитания 2NРЕ ~ 380 В, 50 Гц или 1NРЕ ~ 220 В, 50 Гц.

Облицовка двери и передняя панель шкафа — нержавеющая сталь.
В комплект шкафа входят три плоских подовых листа.
Возможна установка в шкаф гастроемкостей GN 1/1 (опция).
Шкаф устанавливается на разборную подставку (опция) с регулируемыми по высоте ножками. Выпускаются подставки высотой 155 мм и 645 мм.

Подключение к сети 2NРЕ ~ 380
Подключить шкаф к сети переменного тока напряжением 380 В и частотой 50 Гц через трехполюсный сетевой автоматический выключатель с номинальным током срабатывания 16 А, отключающий все фазы питания и позволяющий выполнять переключения вручную в положения «I» (включено) и «О» (выключено) (автоматический выключатель в комплект поставки шкафа не входит, устанавливает потребитель). Подключение шкафа выполнить четырёхжильным кабелем электропитания с медными проводами, имеющими сечение не менее 2,5 мм2.

Подключение к сети 1NРЕ ~ 220
Подключить шкаф к сети переменного тока напряжением 220 В и частотой 50 Гц через двухполюсный
сетевой автоматический выключатель с номинальным током срабатывания 25 А, отключающий фазный и
нулевой провода питания и позволяющий выполнять переключения вручную в положения «I» (включено) и
«О» (выключено) (автоматический выключатель в комплект поставки шкафа не входит, устанавливает потребитель). Подключение шкафа выполнить трехжильным кабелем электропитания с медными проводами, имеющими сечение не менее 4 мм2.

Если в качестве энергоносителя в жарочном шкафе Вы хотели бы видеть газ, то посмотрите на оборудование по ссылке: Шкаф пекарский подовый Abat ГШ-1 газовый