Описание

Форма хлебная Л6 одиночная.

Кассета из 5-ти хлебных форм Л6

Масса выпекаемого хлеба в хлебной форме №6 — 1 кг. Форма хлебная Л6 используется для выпечки формового хлеба в любых типах печей. Однако есть определенные тонкости. При выпечке формового хлеба в ротационных печах рекомендуем использовать кассеты хлебных форм, которые устанавливаются в тележку по направляющим. При этом исключается использование подовых листов. Данная мера позволяет избежать нагрева дополнительной массы металла и улучшить продув камеры, и, соответственно, равномерность выпечки. Как правило кассеты состоят из 5-ти форм №7, №10 и №11 т.к. основной размер между направляющими в большинстве тележек ротационных печей составляет 600 мм.

То же самое рекомендуется для выпечки в ярусных (подовых) печах. Однако в данном случае удобны в использовании кассеты из трех хлебных форм. В компании «Астрахлеб» вы можете приобрести хлебные формы, а также кассеты хлебных форм различного размера и в любом количестве. Любые хлебные формы могут быть изготовлены по индивидуальному заказу в любом количестве, с возможностью объединения форм в секции (в различных конфигурациях).

Чаще всего на производстве для выпечки хлеба используются алюминиевые формы. Это объясняется их практичностью и хорошим соотношением «цена – качество». Литые алюминиевые хлебные формы служат долго, хлеб из наших форм легче вынимается. Требуется меньшее количество масла или эмульсии.

Хлебопекарные формы

Формы, предлагаемые компанией Астрахлеб изготовлены по технологии литья под давлением на высокотехнологичном оборудовании и оснастке. Данный метод позволяет изготовить формы с повышенной прочностью. Производимые формы применяются как на автоматизированных предприятиях, так и на предприятиях, где хлеб из форм извлекается вручную, и отличаются от множества представленных на российском рынке аналогов. Преимущество литья под давлением состоит в том, что применяемая при производстве продукции технология обеспечивает высокое качество литья: высокая плотность; отсутствие раковин, включений; высокое качество поверхности позволяет поставлять отливки под любой тип покрытия, а также использовать отливки без покрытия. Преимуществом форм, изготовленных методом литья под давлением также является большой срок службы, легкая чистка и шлифовка, снижение расхода масла при выпечке.

Обращаем ваше внимание на то, что на сайте могут быть представлены не все товары, имеющиеся в наличии, или доступные для изготовления на заказ. Звоните и уточняйте наличие необходимой вам позиции у наших консультантов. Или оставьте нам заявку на обратный звонок. Для обратного звонка достаточно указать номер телефона в верхней части стартовой страницы сайта.