Описание

Конвекционная печь Wiesheu Minimat 64M — производительная конвекционная магазинная печь с минимальной площадью установки. Этот «малыш» в линейке WIESHEU, несмотря на свои размеры, отличается завидной производительностью. При использовании опционального бака для воды ее можно использовать как мобильную печь.

Minimat задает высокую планку там, где требуется максимальный результат на минимальной площади: на автозаправках, в бистро и пекарнях эта печь – в трех типоразмерах, с двумя размерами противней – станет идеальным решением для привлечения клиентов свежей выпечкой прямо из печи. Размеры S и M комплектуются 3 противнями, размер L оснащен 5 противнями.

Minimat – само воплощение гибкости. Благодаря опциональным бакам для воды его можно эксплуатировать независимо от сетей водоснабжения. В исполнении на 230 В печи Minimat 43 S и Minimat 64 M не требуют высоковольтного подключения.

Несмотря на свое название, Minimat оснащен по максимуму. Используемая в Minimat изоляция эффективно снижает излучение тепла. Благодаря двойному остеклению и теплоотражающему покрытию энергия остается там, где она должна быть – в печи.

Серийное инжекционное (трубное) пароувлажнение обеспечивает оптимальное количество пара для производства хлебобулочных изделий.

СИСТЕМА ПОТОКОВ: интеллектуальное управление с реверсивным вентилятором для равномерного пропекания в печи с циркуляцией горячего воздуха

УВЛАЖНЕНИЕ: подача воды из встроенного бака или из центрального водопровода, быстрая парогенерация с правильным количеством пара для каждого вида выпечки

МЕСТО УСТАНОВКИ: магазинная печь является универсальной. Ее преимущество заключается в том,
что она может использоваться там, где мало места. Благодаря предохранительной блокировке ее также
можно устанавливать в местах обслуживания покупателей

 

Конвекционная печь Wiesheu Minimat 64M

Возможности комбинирования:

Со всеми магазинными печами Minimat 64
Вытяжной козырек с полностью автоматизированным пароконденсатором
Подставкаа на ножках
Шкаф для расстойки теста из нержавеющей стали на  колесиках
Ярусное отделение

 

«Ручная» система управления включает:

Кнопка «Вкл./Выкл.»
Кнопка ручного увлажнения
2 скорости вентилятора
Поворотная кнопка для установки часов

Поворотная кнопка настройки температуры
Конструктивное исполнение: поперечный формат
Цвет: серебристый
Температурный диапазон: 30 – 250 °C

Автоматическое управление состоит:

Стеклянная передняя панель со слайдером для сенсорного управления
Диагональ экрана 3,2”
32 программы на 20 шагов каждая
Возможность программирования автозапуска
°C или F °
2 языка и набор символов
2 скорости вентилятора
Программирование через порт USB

Страна — производитель Германия.

Цена на конвекционные печи Wiesheu формируется после определения комплектации. Для получения ценового предложения необходимо обратиться к нам удобным для Вас способом.

 

 

Конвекционная печь Wiesheu Minimat 64M

Технические характеристики

Количество противней и размер (мм)

3 600х400

Расстояние между противнями (мм)

85

Наружные размеры, мм

760 x 771 x 595

Напряжение питания

400 В 3 /N/PE

Номинальная мощность, кВт

5,3

Давление воды, кПа

150-250

Масса /масса с баком, кг

70/71,5

220000.00

НАВЕРХ