Описание

Конвекционная печь Unox XFT 195 серии LineMiss предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, жарки, тушения и разогрева замороженных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновой лампы. Камера с закругленными углами выполнена из высокопрочной нержавеющей стали. Камера с закругленными углами выполнена из высокопрочной нержавеющей стали. CoolTouch — система естественной конвекции, проветривания воздуха внутри двери, меж стеклами что предотвращает его перегрев во время работы.  Бесшумная работа агрегатов;

Режимы выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 90 до 260 °C

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
  • Технология STEAM.Plus: подача влажности в камеру, установленной на панели управления с шагом 20%
  • Соленоидный клапан позволяет соединить печь с гидросетью напрямую

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Открывание двери:

  • Открывание двери вручную сверху вниз

Вспомогательные функции:

  • 99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Визуализация значений установленной и реальной температуры в камере
  • Непрерывная работа печи «INF»
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Технические детали:

  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Контактный переключатель двери
  • Небольшой вес — надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Опции (заказываются отдельно):

  • Пароконденсатор
  • Вытяжной зонт
  • Набор для подключения воды для нескольких печей XC 615
  • Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу
  • Комплект фильтр-системы:
    • XC 215
    • XC 216
  • Клапан редукционный
  • Стыковочный комплект для установки одной плиты на другую XC 646
  • Набор для адаптации направляющих:
    • XC 630 (для GN 1/1)
    • XC 675 (для 660х460 мм)
  • Подставка с направляющими:
    • XR 190
    • XR 608
    • XR 623
  • Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XC 706
  • Комплект UNOX.Link:
    • XC 231 (USB интерфейс)
    • XC 232 (сканнер)

Конвекционная печь Unox XFT 195 Стандартная комплектация:

Распашная (сверху вниз) дверка с остеклением — стеклопакет двойной, внутреннее стекло легко демонтируется; наружная обшивка корпуса — стальная, нержавеющая; панели пекарской камеры и профилированные направляющие из высокопрочной нержавеющей стали; запатентованная технология термоизоляции Protek SAFETM позволяет внешним поверхностям не нагреваться (в том числе стеклу дверки); один односкоростной вентилятор без реверса; четыре установочные ножки; комплектуется четырьмя противнями Unox. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Рекомендации по эксплуатации: запрещено использование сетевых фильтров — стационарный источник питания с заземлением; необходимо соблюдать дистанцию до других объектов — установка вплотную или нишу запрещена; рекомендована установка вытяжного устройства — зонта.

Конвекционная печь Unox XFT 195

Дополнительная информация

Количество уровней

4

Размер подового листа, мм

600х400

Тип управления

электронное

Расстояние между уровнями, мм

75

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Номинальная мощность, кВт

6,5

Габаритные размеры, мм

800х770х509

Масса, кг

49

Диапазон регулировки температуры, град С

30-260

96000.00

НАВЕРХ